시골된장국 이렇게 끓이면 인정받습니다

김대석 셰프의 35년 노하우를 공개합니다.
오늘은 시골된장국 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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[재료]
애호박 1/2개, 감자 2개, 청양고추 1개, 두부 200g,
물 1.4L + 멸치 한줌 + 건다시마 10g, 된장 수북하게 1스푼,
새우젓 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 대파 파란부분 1/2대

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