만능 간장 양념장 레시피😋#솥밥짓기 #생선솥밥 #갈치솥밥

[양념장 재료]
진간장 1큰술
초피(멸치)액젓 1큰술
알룰로스(올리고당) 1큰술
참깨 반은 갈고 반은 통으로

[고명재료] 다져서 준비
청고추 1개
홍고추 1개
양파 1/4개
마늘 2톨 (큰것)

* 간장물이 약 70~80%정도 채워지게 끔 맞추면 좋아요 :)

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[갈치 에어프라이어에 굽기]
1) 갈치는 물기 제거 후 칼집내서 소금 뿌리고
10분 뒤 한번 더 물기 제거
2) 900g 갈치 한토막 기준 에어프라이어 200도 15분 내외

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[솥밥 짓기]
쌀 3컵, 멸치육수 3컵(저는 육수가루 사용), 진간장 2큰술

1) 쎈불에 올려서 보글보글 끓으면 바닥 한번 저어주고 뚜껑 닫아 약불 12분 가열
2) 불끄고 12분 뜸들이면 완성!

* 먹기 직전에 생 미나리 쫑쫑 썰어 올리고 갈치 토핑 올려서 바로 드시면 됩니다 :)

#생활작가레시피

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💙 맛있는 제주 갈치 공구 오픈 했어요😋
영상 속 사용한 갈치는 900g 갈치 입니다💁‍♀️
(구매 좌표는 관련 동영상에 링크에 있어요)

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