달걀과 크래미 있으면❗️부들부들 촉촉 일본식 계란덮밥 레시피

부들부들 촉촉! 일본식 계란덮밥 레시피

달걀과 크래미만 있으면 쉽게 만들어 먹을 수 있는 간단한 텐신항 레시피 준비했어요
맛잘알 정호영 셰프님 레시피이고요
소스를 따로 만들어야 하는 번거로움은 있지만
진짜, 간단한데 맛있으니
감칠맛 끝내주는 계란덮밥 먹고싶다면 꼭 한번 만들어 보세요!

📌크래미덮밥 레시피

(재료)
크래미 4개, 달걀 2개, 대파 흰 부분 20g
물 200ml, 설탕 2, 미림 2, 양조간장 1, 굴소스 1, 식초 2
전분가루 1, 물 2
밥 1공기, 깨, 파 약간 식용유

1. 크래미는 손으로 찢어주고, 대파는 잘게 썰어주고
달걀 풀어서 다 섞어주세요

2. 냄비에 물, 설탕, 미림, 간장, 굴소스 넣어서 끓인 뒤
설탕이 녹으면 식초 넣고 소스가 끓으면
전분가루에 물 넣어서 전분물 만든 뒤 조금씩 넣어서 걸쭉하게 농도를 잡아주세요
탕수육 소스 정도의 농도가 되면 불을 꺼줍니다

3. 팬에 식용유 두르고 달걀 넣어서 저어가며 익혀주다가
80프로 정도 익으면 뚜껑 덮고 불을 꺼서 잔열로 익혀주세요

4. 밥 위에 계란부침 다 올려주고 소스 듬뿍 넣어준 뒤
파 송송 얇게 썰어서 올리고 깨 솔솔 뿌려서 마무리하시면 됩니다

이거 감칠맛 좋고 촉촉하니 진짜 맛있어요!