장동건님이 반한❗️오징어무국 레시피 #오징어요리

해장이 절로 되는 시원 칼칼 고소영 오징어무국 레시피

요즘 제철이라 맛있는 오징어 요리 준비했어요
초간단 오징어무국으로
시원하고 살짝 칼칼하니 해장이 절로되는 오징어국 레시피에요
장동건님이 연애시절 제일 좋아했던 메뉴라고 해요~~
별거 없는 데 깔끔하고 맛있더라고요^^

📌오징어무국 레시피

(재료)
오징어 1마리(약 260g), 무 300g, 대파 흰 부분 1대
물 1L, 조각 다시마 4-5장, 코인 육수 2알
다진 마늘 1, 국간장 1, 고춧가루 1/2, 소금(또는 새우젓 국물)

1. 무는 두껍지 않게 나박썰기 하고 대파는 송송 썰고 오징어는 먹기 좋게 썰어주세요

2. 냄비에 다시마, 코인 육수, 물 넣어서 끓여준 뒤
끓으면 무 넣고 다시마는 건져내고

3. 다시 끓으면 마늘, 국간장 넣어서 간해주고
​오징어 넣고 떠오르는 거품은 깔끔하게 거둬주고

4. 고춧가루, 대파 넣고 모자란 간은 소금 또는 새우젓으로 맞춥니다(저는 새우젓 국물)
간이 맞으면 완성!

오래 끓이지 않아서 오징어가 야들야들 맛있고 국물이 진짜 시원해요