믹서기 하나로 스페인 레스토랑 뚝딱! 레이먼킴 셰프의 '구운 새우 & 로메스코 소스' 🦐 #레시피 #먹방

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📢 본 콘텐츠는 '잇츠 블랙엔데커' 브랜드의 광고·협찬이 포함되어 있습니다.

안녕하세요, 키친인어박스입니다. 🎁

오늘은 레이먼킴 셰프님과 함께 보기만 해도 기분이 좋아지는 근사한 브런치 한 상을 준비했습니다! 👨‍🍳

스페인의 맛을 그대로 담은 고소하고 진한 '로메스코 소스'에 쫄깃하게 구운 새우와 채소를 곁들이고, 휴양지 감성이 물씬 나는 달콤한 '선셋 스무디'까지 세트로 만들어 볼 텐데요. 오늘 영상의 썸네일인 키친인어박스_잇츠(레이먼킴)_썸네일.jpg 의 완벽한 고급 레스토랑 비주얼, 사실 강력한 믹서기 하나면 집에서도 아주 쉽게 뚝딱 완성할 수 있답니다.

특별한 날, 소중한 사람들을 위한 홈파티 요리로 레이먼킴 셰프님의 레시피에 꼭 도전해 보세요!

[레이먼킴 셰프의 로메스코 소스와 구운 새우 & 선셋 스무디 레시피]

🛒 준비물

구이 재료: 새우 10마리, 애호박 1/4개, 가지 1/4개, 대파 1대, 마늘 3톨, 소금, 후추, 화이트와인

소스 재료: 빨강 파프리카 2개, 썬드라이 토마토 100g, 마늘 4톨, 아몬드 300g, 파마산 치즈가루 60g, 올리브오일 100ml, 소금 1t, 후춧가루

스무디 재료: 냉동 망고 1.5C, 파인애플 200g, 당근 1/3개, 코코넛워터 500ml, 얼음 1C

👨‍🍳 만드는 법

빨강 파프리카는 직화로 겉을 까맣게 태운 뒤 볼에 담아 뚜껑을 덮어 5분간 둡니다. 이후 탄 껍질을 벗겨내고 꼭지와 씨를 깔끔하게 제거합니다.

잇츠 블랙엔데커 믹서기에 손질한 파프리카와 나머지 소스 재료(썬드라이 토마토, 마늘, 아몬드, 파마산 치즈, 올리브오일, 소금, 후추)를 모두 넣고 곱게 갈아 로메스코 소스를 완성합니다.

애호박, 가지, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰고 마늘은 얇게 편 썰어 줍니다.

달군 팬에 올리브유를 두르고 손질한 채소와 마늘을 올린 뒤 소금, 후추를 뿌려 노릇하게 구워냅니다.

같은 팬에 올리브유를 다시 두르고 새우를 굽다가 화이트와인을 살짝 부어 풍미를 더하며 볶아줍니다.

그릇 바닥에 로메스코 소스를 넉넉하게 펼치고, 그 위에 구운 채소와 새우를 먹음직스럽게 올려줍니다.

깨끗하게 헹군 믹서기에 스무디 재료(냉동 망고, 파인애플, 당근, 코코넛워터, 얼음)를 한 번에 넣고 부드럽게 갈아 선셋 스무디를 곁들여 완성합니다!

[🌪️ 오늘의 킥 제품: 잇츠 블랙엔데커 대용량 믹서기]
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