에어프라이어로 양갈비 굽는 셰프의 특급 비법 🤫 #레이먼킴 #양숄더랙 #shorts #레시피 #오늘뭐먹지

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안녕하세요, 키친인어박스입니다. 🎁

오늘은 레이먼킴 셰프님을 모시고 집에서도 부담 없이, 하지만 완벽하게 근사한 요리를 완성할 수 있는 **[크리스피 허브 양 숄더랙 구이]** 레시피를 준비했습니다! 👨‍🍳

어렵게만 느껴졌던 양갈비 요리도 레이먼킴 셰프님의 노하우와 에어프라이어만 있다면 5성급 호텔 부럽지 않은 메인 디쉬로 탄생합니다. 디종 머스터드와 향긋한 허브 빵가루를 듬뿍 입혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 '겉바속촉'의 진수를 제대로 보여주는데요. (롱폼 영상 썸네일인 키친인어박스_자일렉(레이먼킴)_썸네일.jpg 의 먹음직스러운 비주얼을 영상에서 바로 확인해 보세요!)

육즙 가득한 양갈비에 알록달록한 구운 채소까지 더해 눈과 입이 모두 즐거운 완벽한 한 접시, 지금 바로 만들어 볼까요?

**[레이먼킴 셰프의 크리스피 허브 양 숄더랙 구이 레시피]**

🛒 **준비물**

* **재료:** 숄더랙 400g, 빵가루 1/2C, 파마산 치즈가루 1/4C, 다진 로즈마리 1/2t, 다진 타임 1/2t, 다진 애플민트 1/2t, 채소 (샬롯, 방울양배추, 미니당근 등), 사워도우
* **양념:** 올리브오일, 소금, 후추, 디종 머스터드 1T

👨‍🍳 **만드는 법**

1. 숄더랙은 핏물을 제거한 뒤 올리브오일, 소금, 후추를 골고루 발라 마사지하듯 문지르고 30분 이상 재워둡니다.
2. 방울양배추 등 준비한 채소와 사워도우는 큼직하게 썰어 올리브오일, 소금, 다진 허브를 넣어 버무려 줍니다.
3. 볼에 빵가루, 파마산 치즈가루, 다진 허브(로즈마리, 타임, 애플민트)를 넣고 고루 섞어 허브 빵가루 믹스를 만듭니다. (남은 빵가루는 냉동실에 얼려 보관하세요!)
4. 재워둔 숄더랙 한쪽 면에 디종 머스터드를 펴 바르고, 만들어둔 허브 빵가루 믹스를 꾹꾹 눌러가며 도톰하게 묻혀줍니다.
5. 180도로 예열한 에어프라이어의 글라스 바스켓에 조리 트레이를 깔고 숄더랙과 버무린 채소를 얹어 12분간 구워줍니다.
6. 12분 뒤 숄더랙과 채소를 가볍게 뒤적여주고, 사워도우를 추가로 넣어 5분간 더 구워주면 육즙 가득한 숄더랙 구이 완성!

**[🍖 오늘의 킥 제품: 자일렉 크리스피 글라스 에어프라이어]**
속이 훤히 들여다보이는 투명한 내열 유리 바스켓으로 조리 과정을 직관적으로 확인할 수 있는 신개념 에어프라이어!
환경호르몬 걱정 없는 안전한 유리 소재와 360도 공기 순환 기술로 양갈비의 겉바속촉 식감을 완벽하게 구현합니다. 오븐 없이도 근사한 베이킹과 로스팅이 가능한 자일렉 에어프라이어로 주방의 품격을 높여보세요.

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