콘치즈에 토마토 소스를 넣었더니… 빵이 모자라요｜토마토 콘치즈 그라탕

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콘치즈에 토마토 소스를 넣고, 윗면에는 치즈를 한 번 더 올렸어요!

톡톡 터지는 옥수수와 볶은 양파에 크림치즈, 체다, 모짜렐라가 어우러지는 토마토 콘치즈 그라탕입니다.
노릇하게 구운 치즈 아래를 한 숟갈 떠서 바삭한 빵에 듬뿍 올려보세요.

옥수수의 물기를 충분히 빼고, 팬 바닥에 물기가 남지 않도록 볶아주는 과정을 확인해 주세요.
매콤한 맛을 좋아하시면 선택 재료인 청양고추도 준비해 주세요.

주말 브런치부터 저녁 안주까지, 메리이야기와 함께 만들어보세요.

Add tomato sauce to corn cheese, then finish with another layer of cheese on top!

This tomato corn cheese gratin combines sweet corn and sautéed onion with cream cheese, cheddar, and mozzarella.
Scoop beneath the golden cheese topping and pile it onto crisp, toasted bread.

Drain the corn thoroughly and cook until no moisture remains on the bottom of the pan.
If you enjoy a spicy kick, have the optional Cheongyang chili ready too.

Make it with Merry Story for a weekend brunch or a savory snack to enjoy with drinks.


[ 토마토 콘치즈 그라탕 ]


1~2 인분

[ 재료 ]

삶은 옥수수 또는 통조림 옥수수 150~200g (종이컵 1개와 1/2개)
양파 1/4개
실파 또는 쪽파 2 줄기
다진 마늘 0.5 큰술
청양고추 1/2개 ~ 1개 (선택, 강력 추천!!)
버터 1 큰술
크림치즈 2 큰술
플레인 요거트 2 큰술
체다 슬라이스 2장
모짜렐라 치즈 120g (종이컵 1개와 1/2개)
토마토 소스 1~1.5 큰술
치킨스톡 1/3 작은술
설탕 1/2 큰술
파슬리 가루


* 곁들임 빵 - 오일 또는 버터 두른 팬에 노릇하게 구우면 더 맛있어요!


[ 만들기 ]

= 옥수수는 통조림 옥수수 사용 시 체에 밭쳐 물기를 완벽히 빼줍니다.
= 양파, 청양고추는 다지고, 실파는 쫑쫑 썰어줍니다.
= 냄비에 버터, 양파, 다진 마늘, 썰어 놓은 파 절반을 넣고 양파 색이 조금 투명하게 변할 때까지 볶아줍니다.
= 옥수수를 넣고 양파 가장자리 부분이 갈색으로 변할 때까지 볶아줍니다.
(팬 바닥에 물기가 없을 정도까지 충분히 볶아주세요.)
= 토마토 소스, 설탕, 크림치즈, 플레인 요거트, 치킨스톡을 넣어 잘 섞어줍니다.
= 마지막으로 모짜렐라 치즈와 체다치즈를 넣어 녹여준 뒤 팬에서 내려줍니다.
(* 부족한 간은 취향껏 소금, 후추로 맞춰줍니다.)
= 그라탕 용기에 완성된 내용물을 담고, 윗면에 '모짜렐라 치즈 - 파 - 모짜렐라 치즈 - 파슬리 ‘ 순서로 얹어 미리 예열한 오븐(또는 에어프라이어)에 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워줍니다.



[ 굽기 설정 ]



[ 오븐 ]

-. 180도, 8~10분

[ 에어프라이어 ]

-. 170도, 5~8분


[ Tomato Corn Cheese Gratin ]

Tomato sauce, juicy corn kernels, and a generous layer of cheese come together in this delicious corn cheese gratin. Serve it generously spooned over crisp, toasted bread for a satisfying brunch or a snack to enjoy with drinks.


Serves 1–2

[ Ingredients ]

Cooked corn or canned corn 150–200g (1½ paper cups)
Onion 1/4
Thin green onions or scallions 2 stalks
Minced garlic 0.5 tablespoon
Cheongyang chili 1/2–1 (optional, highly recommended!!)
Butter 1 tablespoon
Cream cheese 2 tablespoons
Plain yogurt 2 tablespoons
Cheddar cheese 2 slices
Mozzarella cheese 120g (1½ paper cups)
Tomato sauce 1–1.5 tablespoons
Chicken stock concentrate 1/3 teaspoon
Sugar 1/2 tablespoon
Dried parsley


* Bread for serving


[ Instructions ]

= If using canned corn, drain it thoroughly in a sieve.
= Finely chop the onion and Cheongyang chili, and thinly slice the green onions.
= Place the butter, onion, minced garlic, and half the sliced green onions in a pot. Sauté until the onion begins to turn translucent.
= Add the corn and continue cooking until the edges of the onion turn brown.
(Cook thoroughly until no moisture remains on the bottom of the pan.)
= Add the tomato sauce, sugar, cream cheese, plain yogurt, and chicken stock concentrate. Mix well.
= Finally, add the mozzarella and cheddar, and let them melt. Remove the pan from the heat.
(* Adjust the seasoning with salt and pepper to taste if needed.)
= Transfer the mixture to a gratin dish. Top in this order: mozzarella cheese – green onions – mozzarella cheese – dried parsley. Bake in a preheated oven or air fryer until the cheese has melted and turned golden.


[ Baking Settings ]

[ Oven ]

-. 180°C, 8–10 minutes

[ Air Fryer ]

-. 170°C, 5–8 minutes


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Inspired by a classic recipe, reimagined in the Merry way. (클래식한 레시피에서 영감을 받아 메리만의 방식으로 표현한 영상입니다.)

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