[백화수복 바지락술찜 만들기] 소주안주로 딱! 술찜만들기부터 바지락술찜파스타까지

집에서도 쉽고 간단하게 즐기는 바지락술찜!
바지락만 미리 해감해두면 만드는 과정은 정말 간단하지만,
시원하고 감칠맛 진한 국물에 탱글탱글한 바지락까지 제대로 즐길 수 있는 메뉴예요.

마늘과 양파, 페페론치노를 올리브유에 볶아 풍미를 내고
백화수복을 넣어 바지락이 입을 벌릴 때까지만 빠르게 익혀주면 완성!

별다른 간을 하지 않아도 바지락에서 우러난 짭조름한 감칠맛이 좋아
소주안주, 맥주안주로도 정말 잘 어울린답니다.

그리고 바지락술찜 먹고 남은 진한 국물은 그냥 버리면 아쉽죠~
파스타면을 넣어 국물이 쏙 배도록 볶아주면 바지락술찜파스타까지 야무지게 즐길 수 있어요.

이번 주말에는 집에서 이자카야 부럽지 않은 바지락요리, 맛있게 만들어 즐겨보세요~^^


🥣 재료

바지락 800g
천일염 1T (해감용)
올리브오일 5T
버터 15g
백화수복 180ml
양파 1개
마늘 10알
페페론치노 적당량
후춧가루

파스타면 100g
면수 3국자

1T = 15ml

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