필리핀 아내👱‍♀️발롯 먹방 ㄷㄷ .. 비주얼 도랏지만 맛과 영양만점 (Balut) ENG-국제커플 한필커플 맛있JO

하이 헬로 안녕하세요 ! 맛있JO 입니다 😋
오늘은 필리핀 아내가 발롯(곤계란 Duck Embryo)을 먹어볼게요 !
★자세한 발롯 정보는 아래 더보기를 눌러주세요 ↓↓↓

한국인 남편은 발롯을 잘 먹지 못하는데 ..
계속 보다 보니 친숙(?) 해져서 그런지 먹고 싶기도 하네요.. ㅎㅎ

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✔︎ 발롯이란?
필리핀에서 balut 또는 balot, ballot으로 불리며
한국에서는 곤계란(곪은 계란)으로 불립니다.
필리핀 길거리에서 쉽게 볼 수 있는 보양식이구요~

발롯은 부화 직전의 오리알을 삶은 음식으로
가격은 한 알에 23~25 페소입니다 (2021년 4월 기준)
알은 보통 16일, 18일짜리가 있습니다. (오리가 알을 낳은 이후 지난 일자)

발롯은 부화 직전의 상태다 보니 단백질과 각종 영양소가 풍부하여
과학적으로도 일반 달걀보다 영양분이 더 많구요~

Balut은 유정란이며,
Penoy 알도 파는데 무정란이며 일반 삶은 달걀과 거의 같습니다.

발롯은 필리핀에서 맥주 안주나 간식으로 많이 먹습니다.



✔︎ 발롯을 먹는 법?
발롯의 모양만 보고 혐오스러워하는 사람들이 많지만
실제로 먹어 보면 비리지 않고 삶은 달걀처럼 고소한 맛입니다 ~
조금 단단한 식감도 있을 수 있으나 버리지 않고 다 먹을 수 있습니다.

처음 알의 윗부분을 깨어 안에 있는 육수를 꼭 마시는데
이걸 별미로 칩니다.
부화를 앞둔 것일수록 더 진하고 맛있는 맛이 난다고 합니다.

발롯을 먹을 때 소금과 식초 소스를 곁들여서 먹는데
식초 소스는 코코넛 와인 (코코넛 물을 발효시킨 식초), 칠리, 마늘 등을 넣어서 만듭니다.



✔︎ 발롯에 대하여
한국의 70~80년대까지만 해도 발롯은 곤계란(곪은 계란)이라는 이름으로 장날에 쉽게 볼 수 있었다네요, 검색해보니 아직까지도 한국에 팔고 있는 곳이 있기는 하지만..
식약청에서 권하지 않는다고 들었습니다.
(곤계란이 사실상 부화에 실패한 알이라 상한 계란으로 분류하기도 하고 유통상 변질에 위험이 있을 수 있어)


국가마다 고유의 식문화가 있습니다.
한국 사람들이 먹는 산낙지나, 번데기 등을 보고
외국인들이 놀라거나 잘 먹지 못하는 것처럼 생소한 발롯이 우리에겐 그러할 수 있는데요~
그들만의 고유의 식문화인 만큼 존중해 주시면 감사하겠습니다 ^^


발롯은 현재 중국과 동남아 일대에서 많이 먹는 음식이라고 합니다.
처음 도전해 보시는 분들은 눈을 감고 드시거나, 잘 안 보이는 어두운 곳에서
맛을 느껴 보셔도 좋으실 것 같습니다 ^^


#발롯 #필리핀 #국제커플 #한필커플 #Balut



★BGM
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Some Vintage Mood 5 - https://youtu.be/e0X1quVKQmI​
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