아직도 어묵을 그냥 볶으세요? 콩나물 넣었더니 완전 달라집니다

#정호영 #어묵볶음 #콩나물어묵볶음

[콩나물 어묵볶음]

아삭한 콩나물에 쫄깃한 어묵을 넣고 매콤하게 볶아낸 초간단 밥반찬!🌶️
반찬 고민될 때 콩나물과 어묵만 준비하세요~ 밥이 술술 들어갑니다🍚

※ 재료
어묵(3장), 콩나물(150g), 양파(1/2개), 대파(1/2대), 청양고추(1개), 식용유(적당량)

※ 양념
고춧가루(2큰술), 간장(2큰술), 맛술(2큰술), 설탕(2큰술), 굴소스(1큰술), 다진 마늘(0.5큰술), 참기름(1큰술)

1. 어묵 3장을 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
2. 양파 1/2개는 적당한 두께로 채 썰어준다.
3. 대파 1/2대는 큼직하게 썰고, 청양고추 1개도 송송 썰어 준비한다.
4. 팬에 식용유를 두르고 대파와 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아준다.
5. 어묵을 넣고 볶아주다, 콩나물을 넣어준다.
6. 고춧가루, 간장, 맛술, 설탕, 굴소스를 분량대로 넣고 양념이 잘 섞이도록 볶아준다.
7. 다진 마늘, 청양고추를 넣고 한 번 더 볶아준다.
※ 콩나물은 오래 볶으면 숨이 죽을 수 있으니 아삭한 식감이 남도록 빠르게 볶아주세요.
8. 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리한다.
9. 완성된 콩나물 어묵볶음을 접시에 담고 밥과 함께 맛있게 먹으면 끝!!!