제철채소와 과일은 보약보다 좋습니다!
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👉 제철마리네이드 재료
방울토마토 적당량
적양파 1개
딱딱한 복숭아 1개
노란색 파프리카 1개
[드레싱 재료]
엑스트라버진 올리브오일 4스푼
소금 한 꼬집
유기농 레몬즙 2스푼
📌간은 개인의 기호에 맞춰 조절해주세요
👉 제철마리네이드 레시피
1. 방울토마토는 채즙이 소스와 잘 어우러지도록 잘게 썰어줍니다.
2. 적양파 1개는 잘게 다져 준비합니다.
3. 제철 복숭아를 먹기 좋게 작게 썰어줍니다.
4. 노란색 파프리카도 다른 재료들과 비슷한 크기로 작게 잘라줍니다.
5. 넓은 볼에 손질한 방울토마토, 적양파, 복숭아, 파프리카를 모두 담아줍니다.
6. 엑스트라버진 올리브오일 4스푼, 소금 한 꼬집, 유기농 레몬즙 2스푼을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
7. 완성된 마리네이드는 냉장고에 시원하게 보관해 두었다가, 밥을 먹기 전 3스푼씩 덜어 먼저 섭취합니다.
👨🍳 식전 혈당을 잡고 혈관을 청소하는 똑똑한 조리법
첫째, 딱딱한 복숭아의 펙틴과 수용성 영양소 지키기
복숭아에는 장을 튼튼하게 하고 혈압을 낮춰주는 수용성 식이섬유인 '펙틴'과 무기질인 칼륨이 풍부하게 들어있습니다. 당뇨나 고혈압이 걱정되신다면 당분이 빠르게 흡수되는 말랑한 복숭아보다 과육이 단단한 복숭아를 고르는 것이 좋습니다. 딱딱한 복숭아의 수용성 식이섬유가 위장에서 천천히 소화되면서 밥을 먹은 뒤 혈당이 갑자기 오르는 것을 꽉 잡아줍니다.
둘째, 방울토마토의 지용성 라이코펜 흡수 올리기와 올리브오일의 어우러짐
방울토마토에는 세포가 늙는 것을 막아주고 암을 예방하는 강력한 지용성 항산화 물질인 '라이코펜'이 듬뿍 들어있습니다. 이 성분은 기름에 잘 녹는 지용성이기 때문에 엑스트라버진 올리브오일 같은 건강한 식물성 기름과 섞일 때 우리 몸속으로 훨씬 더 많이 흡수됩니다. 잘게 자른 토마토에서 나온 넉넉한 채즙과 올리브오일의 착한 기름이 부드럽게 어우러지면, 혈관 벽에 굳어있는 나쁜 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보내 주어 고지혈증과 동맥경화를 든든하게 막아줍니다.
셋째, 적양파의 퀘르세틴과 파프리카의 비타민 파괴 막기
적양파에는 핏속 찌꺼기를 청소하는 수용성 항산화 물질인 '퀘르세틴'이, 노란색 파프리카에는 면역력을 높여주는 수용성 비타민 C가 가득 들어있습니다. 이 소중한 수용성 성분들은 열에 닿으면 쉽게 망가지고 공기 중으로 날아가 버립니다. 그래서 가열하지 않고 싱싱하게 생으로 다져서 먹는 것이 가장 좋습니다. 여기에 상큼한 레몬즙을 더해주면 레몬의 수용성 유기산 성분이 채소들의 비타민이 파괴되는 것을 막아줍니다. 거꾸로 식사법으로 밥을 먹기 전에 이 마리네이드를 먼저 섭취해 주면, 건강한 영양분들이 몸속 깊은 곳에 숨어있는 만성 염증을 깨끗하게 청소해 주고 뱃살을 쏙 빼주는 훌륭한 역할을 합니다.
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영상에서 소개해드리는 음식의 효능은 유명 언론사 건강 칼럼,일반적인 건강정보 ,ai검색 등을 바탕으로 한 것이며, 의학적인 진단이나 치료를 대신할 수는 없습니다.
사람마다 체질과 건강 상태가 모두 다르기 때문에, 혹시라도 특정 질환을 앓고 계시거나 약을 복용 중이시라면 반드시 담당 의사 또는 전문가와 먼저 상담 후 식단을 조절하시는 것이 안전합니다.
항상 건강하고 행복한 식사 시간을 응원하겠습니다. 🙏
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적양파 1개
딱딱한 복숭아 1개
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엑스트라버진 올리브오일 4스푼
소금 한 꼬집
유기농 레몬즙 2스푼
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👉 제철마리네이드 레시피
1. 방울토마토는 채즙이 소스와 잘 어우러지도록 잘게 썰어줍니다.
2. 적양파 1개는 잘게 다져 준비합니다.
3. 제철 복숭아를 먹기 좋게 작게 썰어줍니다.
4. 노란색 파프리카도 다른 재료들과 비슷한 크기로 작게 잘라줍니다.
5. 넓은 볼에 손질한 방울토마토, 적양파, 복숭아, 파프리카를 모두 담아줍니다.
6. 엑스트라버진 올리브오일 4스푼, 소금 한 꼬집, 유기농 레몬즙 2스푼을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
7. 완성된 마리네이드는 냉장고에 시원하게 보관해 두었다가, 밥을 먹기 전 3스푼씩 덜어 먼저 섭취합니다.
👨🍳 식전 혈당을 잡고 혈관을 청소하는 똑똑한 조리법
첫째, 딱딱한 복숭아의 펙틴과 수용성 영양소 지키기
복숭아에는 장을 튼튼하게 하고 혈압을 낮춰주는 수용성 식이섬유인 '펙틴'과 무기질인 칼륨이 풍부하게 들어있습니다. 당뇨나 고혈압이 걱정되신다면 당분이 빠르게 흡수되는 말랑한 복숭아보다 과육이 단단한 복숭아를 고르는 것이 좋습니다. 딱딱한 복숭아의 수용성 식이섬유가 위장에서 천천히 소화되면서 밥을 먹은 뒤 혈당이 갑자기 오르는 것을 꽉 잡아줍니다.
둘째, 방울토마토의 지용성 라이코펜 흡수 올리기와 올리브오일의 어우러짐
방울토마토에는 세포가 늙는 것을 막아주고 암을 예방하는 강력한 지용성 항산화 물질인 '라이코펜'이 듬뿍 들어있습니다. 이 성분은 기름에 잘 녹는 지용성이기 때문에 엑스트라버진 올리브오일 같은 건강한 식물성 기름과 섞일 때 우리 몸속으로 훨씬 더 많이 흡수됩니다. 잘게 자른 토마토에서 나온 넉넉한 채즙과 올리브오일의 착한 기름이 부드럽게 어우러지면, 혈관 벽에 굳어있는 나쁜 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보내 주어 고지혈증과 동맥경화를 든든하게 막아줍니다.
셋째, 적양파의 퀘르세틴과 파프리카의 비타민 파괴 막기
적양파에는 핏속 찌꺼기를 청소하는 수용성 항산화 물질인 '퀘르세틴'이, 노란색 파프리카에는 면역력을 높여주는 수용성 비타민 C가 가득 들어있습니다. 이 소중한 수용성 성분들은 열에 닿으면 쉽게 망가지고 공기 중으로 날아가 버립니다. 그래서 가열하지 않고 싱싱하게 생으로 다져서 먹는 것이 가장 좋습니다. 여기에 상큼한 레몬즙을 더해주면 레몬의 수용성 유기산 성분이 채소들의 비타민이 파괴되는 것을 막아줍니다. 거꾸로 식사법으로 밥을 먹기 전에 이 마리네이드를 먼저 섭취해 주면, 건강한 영양분들이 몸속 깊은 곳에 숨어있는 만성 염증을 깨끗하게 청소해 주고 뱃살을 쏙 빼주는 훌륭한 역할을 합니다.
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