콩나물 한 봉지 샀다면 이렇게 해 보세요! 반찬 3가지 레시피

안녕하세요. 일흔집밥입니다.
마트에 갔더니 콩나물 한 봉지에 3천원인데 양이 어마어마 하더라고요.
그래서 조금씩 반찬을 할까 하다가 한번에 삶아서 왕창 반찬 만들어 두고
점심도 맛있게 먹었습니다.
여름이라 시원하게 무치는 법이니 참고하셔서 레시피 활요앻 보세요.

콩나물 아삭하게 삶는 법
1.콩나물을 깨끗이 씻어 냄비에 넣습니다.
2.물을 자작하게 붓고 식용유 1스푼을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 4~5분 정도 삶습니다.
3.익으면 건져서 한물에 씻어 차갑게 식힙니다.

맑고 담백한 콩나물 무침
1.데친 콩나물 300그램은 식혀서 볼에 담습니다.
2.양념_맛소금 1/3스푼, 집간장 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 연후추 살짝, 통깨 살짝 넣고 풋내가 나지 않게 젓가락을 사용해 섞어둡니다.
3.마지막으로 잘게 어슷 썬 파와 참기름을 넣고 한 번 더 버무립니다.

새콤달콤한 콩나물무침
1.당근은 잘게 채를 썰고 파는 잘게 썰어 둡니다.
2.볼에 데쳐서 차갑게 식힌 콩나물 300그램, 당근, 파를 넣습니다.
3.양념_다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 고운 고춧가루 1/2스푼, 맛소금 1/3스푼
4.마지막에 깨를 넣어 마무리합니다.

콩나물 냉국 황금레시피
1. 콩나물 한 봉지는 씻어서 냄비에 삶습니다.
콩나물을 냄비에 담고 냄비 반 정도 물을 채운 후 뚜껑을 닫고 익힙니다.
2. 익힌 콩나물은 찬물에 헹군 후 물기를 빼 둡니다.
3. 익힌 콩나물에서 나온 물에 다시마 3조각, 건 표고버섯 3개를 넣고 식힙니다.
4. (3)의 물에 맛소금 1/3스푼, 식초 1/3스푼, 통깨 조금, 파 채 썬 것 조금, 마늘 3개 편을 썰어 넣고 식힌 콩나물을 넣습니다.
5. 얼음을 띄워 차갑게 먹습니다. 얼음을 띄울 땐 얼음이 녹으면서 맛이 희석될 수 있어 간을 조금 더 짜게 해 주어도 좋습니다.