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[레시피] "식감이 다 살아있어요" 톡톡 터지는 식감의 '해독죽' 레시피

알토란 - 집밥 레시피
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조회수 8,538회 · 좋아요 41 · 참여율 0.48% · 2026-09-14 📊 채널 정보 보기 ▶ 유튜브

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[레시피] "식감이 다 살아있어요" 톡톡 터지는 식감의 '해독죽' 레시피
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▶해독죽 재료
*기본 재료 : 강낭콩 · 녹두 · 귀리 · 흑미 1컵 (200mL), 단호박 반개, 연근 반개, 우엉 1개, 가지 1개, 버섯 2개, 토마토 3개, 브로콜리 1개, 닭가슴살 2덩어리, 마늘, 토마토 홀(*병에 든 것), 굵은소금, 국간장

▶해독죽 만들기
1. 연근, 우엉, 단호박, 가지, 버섯, 토마토, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썬다
2. 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 찢는다
3. 냄비에 소금과 물을 붓고 불린 강낭콩, 녹두, 귀리, 흑미를 넣고 연근, 우엉, 단호박처럼 단단한 재료를 넣고, 브로콜리, 가지, 버섯, 토마토, 저민 마늘, 닭가슴살을 넣고 끓인다
4. 토마토 홀을 넣고 재료들이 눌어붙지 않도록 계속 저어가며 모든 재료가 익을 때까지 50분간 끓여 굵은소금과 국간장을 넣어 마무리한다

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https://www.youtube.com/playlist?list=PLyEjA98vntVN-kAeXCXTD1_ApJiVbsibt

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집밥의 재발견 알토란 610회 해독죽
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