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[레시피] 이거 하나로 나물 완벽 정복! 어디에든 잘 어울리는 '만능멸치양념장' 비법

알토란 - 집밥 레시피
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조회수 27,940회 · 좋아요 89 · 참여율 0.32% · 2026-09-15 📊 채널 정보 보기 ▶ 유튜브

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[레시피] 이거 하나로 나물 완벽 정복! 어디에든 잘 어울리는 '만능멸치양념장' 비법
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▶만능멸치양념장 재료
*기본 재료 : 중멸치 100g, 식초 1큰술, 통마늘 6개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 국간장 1큰술 반, 참치액 3큰술, 멸치액젓 1큰술 반, 참기름 100g, 통깨 3큰술, 물 100mL

▶만능멸치양념장 만들기
1. 중멸치는 대가리와 내장을 제거한 뒤 마른 팬에 식초와 함께 넣어 볶는다
2. 볶은 멸치를 믹서에 넣고 1차로 갈고, 통마늘 6개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 물 100mL, 국간장 1큰술 반, 참치액 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 참기름 100g, 통깨 3큰술을 넣어 재료들이 꾸덕해질 때까지 갈아 마무리한다

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집밥의 재발견 알토란 610회 만능멸치양념장
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