피클 대신 이거 넣었더니 !! 미국도시락 싹 비워오는 이유? 입맛돋우는 무장어찌 !# #미국일상 #도시락 #집밥 #치트키

[ 재료 ]
무 1개
1차 절임: 설탕 3스푼, 천일염 3스푼, 물엿 6스푼
2차 달임물: 간장 100ml, 식힌 절임물 300ml, 매실청 4스푼, 레드 페퍼 약간

[ 만드는 법 ]

무를 두툼하게 썰고 1차 절임 재료를 넣어 실온 반나절, 냉장고 하루 보관합니다.
무에서 나온 절임물을 냄비에 끓인 뒤 완전히 식혀줍니다.
무에 간장 100ml, 식힌 절임물 300ml, 매실청 4스푼, 레드 페퍼를 부어줍니다.
누름판이나 접시로 누르고 냉장고에서 5일 숙성하면 완성!

💡 Tip: 썰어서 고춧가루·파·참기름에 무쳐 먹거나, 참치마요 삼각김밥에 다져 넣으면 정말 맛있어요! 김대석 셰프님 레시피 참고했습니다^^