집에 남은 애호박 이렇게 드세요! 이탈리아 정통 초간단 애호박 파스타 레시피

👍애호박 파스타 재료
애호박 1/4개
스파게티 1인분
마늘 1개
레몬 제스트
파마산치즈
올리브유
소금
후추

👍애호박 파스타 레시피
1. 면 삶을 물을 끓여주고 간간할 정도로 소금간을 해주세요
2. 팬에 마늘 1개를 으깨 넣고 올리브유를 넉넉하게 둘러주세요
3. 애호박 1/4개를 칼 또는 채칼을 이용하여 아주 얇게 잘라주세요
4. 중불로 올린 팬에 썬 애호박을 넣어 튀기듯 구워주세요
5. 애호박 수분이 나오면 중강불과 중약불 사이에서 불을 조절하며 튀긴 뒤 팬에서 빼주세요
6. 마늘 1개도 빼주고 튀긴 애호박에는 소금을 뿌려주세요
7. 올리브유 3~4큰술을 남기고 기름을 걷어주세요
8. 끓은 물에 스파게티를 넣어 4~5분 삶아주세요
9. 삶은 면은 다시 예열해 둔 팬에 옮기고 면수를 5~6큰술 넣은 뒤 튀긴 애호박의 절반, 마늘을 넣어주세요
10. 중간중간 간을 보며 면수와 정수를 넣어주세요
11. 후추를 넉넉히 넣고 불을 끈 뒤 레몬 제스트 조금, 파마산치즈를 넉넉히 뿌려주세요
12. 정수를 살짝 더 넣고 섞어준 뒤 접시에 담아주세요
13. 남은 애호박과 파마산치즈, 레몬 제스트, 올리브유를 뿌려 마무리해 주세요

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