절대 물을 먼저 넣지마세요. 이제 계란장조림 이렇게만 만드세요

#계란장조림

재료 : 계란10개, 꽈리고추10개, 다시멸치15마리

계란 삶을 때 : 천일염1큰술, 식초2큰술, 물은 계란이 잠길정도까지

양념 : 진간장1/2컵(90ml) , 설탕2큰술, 물엿4큰술, 멸치10마리(다시팩), 다진마늘 1큰술, 물500ml

1. 냄비에 계란을 먼저 넣고 물을 잠길정도 넣어 준 후 소금1T, 식초2T 넣고 물이 끓는점부터 10분간 끓여준다.

2. 계란을 찬물에 옴겨 닮아 열기를 빼고, 계란 껍질을 깐다. 다시멸치15마리 내장 제거해 준비한다.

3. 냄비에 진간장100ml, 설탕2T, 물엿4T, 다진마늘1T, 삶은 계란을 넣어준 후 2분간 볶아준다.

4. 물500ml를 보충해주고, 멸치10마리를 넣어주고 10분간 중불로 끓여준다.

5. 꽈리고추10개를 넣고 3분정도 졸여준다.

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1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락

오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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