💥이렇게 하면 쫄깃쫄깃 고소한 인생반찬이 되요👍

🍳표고버섯 무침 재료
표고버섯 400g(12개), 쪽파 30g, 홍고추 1개, 소금 1/2 티스푼, 다진마늘 1스푼, 들기름 1.5스푼, 국간장 1스푼, 들깨가루 1.5스푼

🥣표고버섯 무침 만드는법
1. 표고버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요.
2. 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 밑둥은 끝부분(딱딱한)을 제거하고 썰어주세요.
*썰어낸 끝부분은 버리지 말고 나중에 찌개 끓일때 쓰시면 좋아요.
3. 기름을 두르지 않은 마른 팬에 표고버섯을 넣고 뚜껑을 덮은 상태로 중약불에서 김이 서릴때까지 익혀주세요.
4. 익히는 동안, 쪽파는 송송 썰고 홍고추는 씨를 빼서 잘게 썰어 준비해 주세요.
*쪽파 대신 대파 쓰셔도 되요. 홍고추는 색감을 위해 넣었어요. 생략가능 합니다.
5. 뚜껑에 김이 서리면, 버섯을 한번 뒤집어 준 뒤 다시 뚜껑덮고 버섯의 숨이 죽을때까지 익혀주세요.
*뚜껑 덮은 상태로 총 6~7분정도 익히면 되요. 버섯에서 나오는 수분으로 찌듯이 익히는거에요.
6. 버섯이 다 익으면(숨이 죽으면) 불을 끄고, 팬 잔열에 버섯이 타지 않도록 뒤적인 후 양념을 합니다.
7. 소금, 다진마늘, 썰어둔 쪽파와 홍고추, 들기름, 국간장, 들깨가루를 넣고 잘 무쳐주면 완성!

🌿스푼 - 계량스푼(15ml) 기준
🌿티스푼 – 계량티스푼(5ml) 기준
🌿컵 - 계량컵(200ml) 기준 (계량컵과 종이컵은 동일한 200ml)

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