면 좋아하는 가족들이 매일찾는 너무 쉬운 당면요리

#집밥 #국물당면 #당면요리

당면 100g
양파 1/2개
팽이버섯 한 줌
부추 한 줌
다진 마늘 1스푼
식용유 약간
물 500ml
진간장 1스푼
굴소스 1스푼
소금 약간
참기름 1스푼
후추 약간

만드는 법
당면은 물에 불려 100g 정도 준비합니다.
양파는 얇게 채 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 반으로 나눕니다.
부추는 먹기 좋은 길이로 잘라 준비합니다.
넉넉한 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘 1스푼과 양파를 넣어 볶습니다.
마늘이 노릇해지고 양파가 나른해지면 불린 당면을 넣고 약 1분간 함께 볶습니다.
물 500ml, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼을 넣습니다.
소금으로 입맛에 맞게 간을 하고 참기름 1스푼, 후추를 넣습니다.
국물이 팔팔 끓으면 팽이버섯과 부추를 넣고 바로 불을 끕니다.
가볍게 섞어 뜨거운 국물과 함께 바로 드시면 됩니다.

TIP
*당면을 미리 불린 후 기름에 한 번 볶아주면 끓여도 쉽게 퍼지지 않고 꼬들한 식감이 좋아요.
*부추는 오래 끓이면 질겨지므로 마지막에 넣고 바로 불을 꺼주세요.
*당면은 전날 밤 물에 담가 냉장고에 넣어두면 다음 날 바로 사용할 수 있어 편합니다.