🫐집에 크림치즈, 블루베리 남았다면 이거!

✨집에 크림치즈, 블루베리 남았다면 이거!
🫐 블루베리 크럼블 치즈케이크

임신으로 몸은 점점 무거워지지만…🤰
오랜만에 베이킹은 해보고 싶은데, 다른 베이킹은 엄두가 안나서 ㅋㅋㅋㅋ 시작한 요 메뉴!👩‍🍳

땅콩버터와 그릭요거트가 들어가 일반 디저트보다 부담이 덜하고, 너무 달지 않아 계속 찾게되는 맛이에요👍🏻

🫐 블루베리 크럼블 치즈케이크
(솜리빙님 블로그 참고)

📝 재료
⭐️ 토핑
(냉동) 블루베리 100g
옥수수 전분 1스푼
설탕 1스푼

⭐️ 크림치즈 필링
블럭 크림치즈 100g (상온)
그릭요거트 100g
계란 노른자 1개
설탕 20g(👉더 달게 하고 싶다면 더 넣으셔도 됩니다)
옥수수 전분 20g

⭐️ 크럼블 반죽
박력분 150g
녹인 버터 50g
무가당 땅콩버터 30g
설탕 30g

📝 만드는 방법
1. 버터 50g을 전자레인지에 10초씩 끊어가며 녹여주세요.
2. 녹인 버터에 땅콩버터, 설탕, 박력분을 넣고 주걱으로 11자 모양을 그리듯 섞어주세요. 마지막에 손으로 가볍게 뭉쳐 크럼블을 만들어줍니다.
3. 종이호일을 깐 사각 틀에 크럼블 반죽의 절반을 깔아 바닥을 만들어주세요.
4. 크림치즈 필링 재료를 모두 섞어 틀에 부어줍니다.
5. 블루베리에 설탕과 옥수수 전분을 넣고 골고루 버무려주세요.
6. 필링 위에 블루베리를 올리고, 남은 크럼블을 고루 뿌려줍니다.
7. 오븐 또는 에어프라이어에서 170℃, 20~25분 구워주세요.
8. 실온에서 충분히 식힌 뒤 냉장고에서 최소 3시간 차갑게 굳히면 완성!

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