짠맛을 조금 줄여봤어요~ 2026년 버전 멸치조림

#멸치조림 #이보은 #집밥레시피

이보은의 요리비법 Ep.386
멸치조림

[준비재료]
중멸치 100g, 송송 썬 쪽파 2큰술,
통깨 1큰술, 깻가루 1큰술

(조림장)
식용유 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술,
잔간장 1큰술, 맛술 3큰술, 다진 마늘 1큰술,
생강청 1/2큰술, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술

*1큰술=15cc, 1컵=200cc
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00:00 - 오프닝
00:58 - 재료소개 및 멸치 다듬기
01:48 - 마른팬에 멸치 볶기
03:11 - 조림장 만들어 끓이기
04:26 - 불 끄고 멸치 넣어 버무리기
04:57 - 약불에서 볶기
05:20 - 불 끄고 물엿 넣어 버무리기
05:35 - 깻가루, 통깨, 쪽파 넣어 완성
06:09 - 시식 및 끝인사
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카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia

[방송 출연]
화요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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