동치미 담글 때 찹쌀풀 안 해도 됩니다, 이거면 끝입니다 #동치미레시피 #요리정보 #김치만들기 #발효팁 #손맛비법

동치미 국물에 필요한 점성과 깊이는 꼭 찹쌀풀을 쑤지 않아도 얻을 수 있습니다.
동치미 속에 찬밥 한 숟갈을 넣어두면 밥 알갱이의 전분이 자연스럽게 퍼지며
국물이 탁해지지 않고 은근한 농도를 만들어 줍니다.
발효도 고르게 진행돼 시원한 맛이 오래 남고, 잡맛도 덜합니다.
시간 절약하면서 맛은 그대로 챙기는 실전 방법입니다.


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