고추 장아찌 담글 때 풋고추 대신 이걸 써보세요 #고추장아찌 #장아찌비법 #집밥팁 #요리상식 #반찬

미인풋고추는 절임에 강한 품종으로
과육이 단단하면서도 부드러워
삭히는 동안 식감이 안정적으로 유지됩니다.
씨 주변이 질겨지기 쉬운 일반 풋고추보다
장아찌 실패 확률이 낮습니다.

풋고추류는 전반적으로
당 함량이 낮아 혈당을 급격히 올리지 않는 편이며,
장아찌처럼 소량 섭취 시
식단 구성에 부담이 크지 않습니다.
다만 간장·식초·설탕 비율은
개인 상황에 맞게 조절하는 것이 좋습니다.


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