프랑스에서 먹던 그 초코무스 | 생각보다 훨씬 간단합니다!

초콜릿과 달걀만으로 만드는 프랑스 대표 디저트, 무스 오 쇼콜라(Mousse au Chocolat) 입니다.

프랑스에서 정말 자주 먹는 디저트 중 하나인데요.
이번에는 설탕을 넣지 않고 다크 초콜릿 자체의 맛을 최대한 살려 만들어봤습니다.

머랭의 공기감 덕분에 가볍게 녹아내리면서도,
진한 초콜릿 풍미가 오래 남는 디저트예요.

저는 마지막에 플뢰르 드 셀을 살짝 올려 마무리했는데,
초콜릿의 단맛과 향이 훨씬 선명하게 살아나더라고요.

집에서도 어렵지 않게 만들 수 있으니
진한 초콜릿 디저트가 생각날 때 꼭 한번 만들어 보세요.

케이크 스탠드- 코지타벨리니
구리 믹싱볼- cuartigiana 28cm