이번 명절 잡채를 색다르면서도 간단하게 해보세요! 특별한 별미 갑오징어 떡 버섯 잡채

이번 추석에는 이렇게 잡채를 해보세요! 🥰

항상 똑같은 당면으로 만드는 잡채들만 했다면 특별한 잡채로 한번 해보세요 ♥️

쫄깃한 갑오징어에 향긋한 버섯, 말랑한 떡과 다양한 야채들이 잡채의 양념장에서 어우러져 풍성하고 정말 맛있어요!

건강에도 좋고 다양한 재료들이 더해져 고급스럽고 어디에 내놔도 누구나 좋아할 레시피예요 🫶🏻

특별히 에클레어 냄비로 하면 재료들을 한번에 요리해 편하면서도 빠르게 조리되어서 명절음식 만들기도 정말 쉬워질거예요!

🦑 갑오징어 떡 버섯 잡채

▶️ 재료 소개 (T=테이블스푼, t=티스푼, 1컵 = 200ml)
송이고 버섯 200g
참송이 버섯 100g
📌 느타리버섯, 표고버섯 등을 이용해도 돼요
갑오징어 260g (소금, 후추, 청주에 재우기)
당근 70g
양파 150g
홍고추 1개
파프리카 1/2개
피망 1개
현미떡 300g
들기름
✔️ 양념장: 맛간장 2T, 액젓 1t, 다진마늘 1.5T, 사탕수수 원당 1T, 후추, 통깨

▶️ 만드는 방법
1. 버섯은 먹기 좋은 크기로 찢거나 슬라이스 한다
2. 당근, 양파, 홍고추, 파프리카, 피망은 다 채 썬다
3. 갑오징어는 가로세로 촘촘히 칼집을 낸 뒤 먹기 좋은 한입 크기로 썬다. 그리고 소금, 후추, 청주를 넣고 조물조물한 뒤 재워둔다
4. 양념장 재료들을 잘 섞어서 소스를 만들어둔다
5. 웍 냄비에 갑오징어를 바닥에 깔고, 당근, 양파를 올리고 현미떡을 올린 뒤 나머지 채소들을 다 올린다
6. 그리고 양념장을 골고루 두른 뒤 열을 올리고 뚜껑을 닫는다
7. 열이 올라오면 위 아래로 골고루 섞어주며 볶는다
8. 어느 정도 다 볶아지면 불을 끄고 들기름 한스푼 두르고 후추를 뿌려 섞어서 마무리한다
9. 그릇에 담아 통깨를 뿌려주면 더 먹음직스럽게 알록달록 잡채 완성!

💙 ‘포스코‘ 생산 최상급 316 티타늄 스테인리스로 만든 건강을 지키는 쿡웨어 ‘에클레어’ OPEN!
📆 공구기간: 8/20 - 8/27 (일주일간!)
🔗 공구링크는 유튜브 프로필이나 쇼츠 영상 속 ▶️ 공동구매 바로가기 ◀️ 버튼 클릭 후 [고정댓글] 또는 [더보기] 란에 구매링크 클릭!
📞 혹시 링크 주문이 어려우시면 고객센터로 전화 주세요 주문 도와드리겠습니다 ☎️ 010-6233-7310

✔ 포스코 316 티타늄 스텐

316 스텐은 304 스텐에는 없는 몰리브덴을 함유해 부식 환경에 더욱 강한 소재예요
여기에 티타늄을 더해 소재의 안정성을 높였습니다
특히 우리나라는 국, 찌개, 조림처럼 염분이 있는 음식을 자주 조리하기 때문에 냄비의 소재를 더욱 꼼꼼하게 볼 필요가 있겠죠
316 중에서도 철강회사 포스코에서 생산한 스텐을 사용한 프리미엄 주방기구입니다
임플란트, 의료도구에도 사용하는 고급 스텐입니다!

✔ 통 5중 구조

냄비 전체에 통 5중 구조를 적용해 열이 빠르게 전달되고 음식에 고르게 퍼질 수 있도록 설계했어요

✔ 수분을 지켜주는 조리

조리할 때 바디와 뚜껑 사이에 수막이 형성되어 수분을 지켜주는 데 도움을 줍니다 덕분에 물과 기름을 많이 사용하지 않는 저수분·저유분 조리에도 활용할 수 있어요
좋은 소재부터 열을 전달하는 구조, 수분을 지켜주는 조리 방식까지!
매일 사용하는 냄비인 만큼 이런 부분들을 하나하나 따져보고 선택해보세요

✅ 다가오는 추석을 맞아 이번 공구는 역대급 특별 할인가로 준비했습니다 ❤️🤍
✅ 공구 기간 동안 에클레어로 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 추석 음식 레시피도 함께 공유해드릴게요 🍱🥘🍳🍜

#버섯잡채 #떡잡채 #추석음식

🎵Music provided by 브금대통령

📌 해독식탁 및 주방기구 보러가기
https://link.inpock.co.kr/detoxtable

🥑 김현옥의 해독식탁 X 클래스 101 비대면 수업 수강하기
https://101creator.page.link/NLZj

🍅 채널에 가입하여 혜택을 누려보세요.
https://www.youtube.com/channel/UCX7Fj1UpwkTiDyUVP-ZEP9g/join

*글과 상관없는 내용이나 근거없는 비방 댓글은 삭제될 수 있음을 알려드립니다.