선선해지면 이건 꼭 끓여요!

목 편안하고 향은 맑게 쌀쌀할 때 온가족 마시기 좋으니
저장하고 꼭 만들어보세요~

📌저압냄비는 공구중이에요~
프로필링크에서 확인가능해요!!

✅️ 배도라지차(저압냄비 7L사용)

✔️ 저압냄비로 끓이면
향 보존: 배·도라지 향이 날아가지 않아 깔끔
적은 물로도 진함: 수증기 손실 ↓
쓴맛 완화: 도라지 떫은맛이 부드럽게 정리
재가열 안정: 데워도 탁해지지 않아요

✔️ 재료
배 2개 (껍질째, 큼직하게)
도라지 80~100g (손질된 것)
대추 6~8개 (반 갈라 씨 제거)
생강 3~4쪽 (선택)
물 1.8~2L
원하시는 농도에 따라 물양조절

✔️ 준비
도라지는 소금 살짝 문질러 씻어 쓴맛 제거
배는 씨만 제거해 큼직하게
대추는 반 갈라 준비

✔️ 조리
재료 전부 넣고 물 붓기
중불 → 김 올라오면 약불 25~30분
불 끄고 자연 감압 10분
체에 걸러 맑은 차만 담기


✔️ 살림 꿀팁
아이용: 생강 제외 + 배 0.5개 추가
어른용: 생강 2쪽 더 + 대추 2개 추가
단맛: 식힌 뒤 꿀 0.5~1T
보관: 냉장 3일 / 소분 냉동 2주

두 번 우림: 같은 재료로 물 1L 추가해 10분 더
연하지만 깔끔해 물처럼 마시기 좋아요