시원한 국물과 함께 먹는 가을무우 석박지

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달고 맛있는 가을 무우가 나오면 국물과 함께 먹는 석박지 생각이 나서 만들어요.

재료
무우 3개 3Kg
고춧가루 1컵, 소금1/2컵,뉴슈가1/2 TS, 마늘,간 홍고추1/2컵,
* 믹스기에 갈아야할 양념
배, 사과,양파1/2개
새우젓1/2컵, 액젓1컵,매실액4TS,
찹쌀가루2TS, 생강 1/2TS, 마늘1/2컵

* 소금 한주먹 술술뿌려셔 1시간반 절여줍니다

* 절인 무우 씻지 않고 고춧가루 1/2컵 넣고 코팅

* 믹스에 갈아둔 양념 넣고, 고춧가루1/2컵, 마늘, 홍고추1/2컵 넣고 버무려주면 끝
실온에 하루 두었다가 냉장고 넣고 드시면 됨.