맛있는 카레 만드는 포인트 두가지 #카레 #카레레시피 #윙플라

맛있는 카레 만드는 포인트 2가지 #구운채소카레 #윙플라

알록달록 여름채소 듬뿍 구워서
구운채소카레 만들어봤어요.

채소를 카레에 넣고 같이 끓이지 않고
따로 굽고, 카레는 곱게 갈아봤는데~~~

먹어보니 이 두 가지가 참 좋더라고요.

채소는 에어프라이어에 따로 구우니까
푹 퍼지지 않고 쫀득한 식감이 살아있고
구운 채소 특유의 풍미도 훨씬 좋고요.

카레는 양파를 충분히 카라멜라이징하고
토마토까지 넣어 푹 익힌 뒤 곱게 갈았더니
스프처럼 부드럽고 깔끔해요.

부드러운 카레 한입에
가지 하나, 단호박 하나, 소시지 하나씩 골라 먹는 재미까지🤭

그냥 카레 한 그릇인데
이렇게 차려놓으니 왠지 제대로 대접받는 기분도 들더라고요.

🥦윙플라 받아보실텐데~~~
근사허게 구운채소카레 꼬옥 만들어 드셔보세요!!❤️

🌿 구운채소카레

재료
가지 1개
단호박 1/2개
노랑 파프리카 1/2개
빨강 파프리카 1/2개
소시지 12개
양파 1개
중간 크기 토마토 2개
고형카레 3조각
물 적당량
올리브유
소금
후추
밥

만드는 법

1. 채소 굽기
가지, 단호박, 파프리카, 소시지는 먹기 좋게 썰어주세요.
오븐용기에 넉넉하게 담고 올리브유, 소금, 후추를 넣어 가볍게 버무립니다.

2. 에어프라이어에 굽기
180℃에서 약 30분, 채소 가장자리가 노릇해질 때까지 구워주세요.

3. 양파 카라멜라이징하기
양파 1개를 채 썰어 천천히 볶아 갈색빛이 돌도록 충분히 카라멜라이징합니다.

4. 토마토 익히기
토마토 2개를 썰어 넣고 함께 볶다가 뚜껑을 덮어 푹 익혀주세요.

5. 카레 끓이기
고형카레 3조각과 물을 넣고 잘 풀어가며 끓여줍니다.

6. 곱게 블렌딩하기
끓인 카레를 블렌더로 곱게 갈아주세요.
건더기 없이 매끈하게 갈아주면 스프처럼 부드러운 카레가 됩니다.

7. 담아내기
따끈한 밥에 카레를 넉넉히 담고, 구워둔 가지·단호박·파프리카·소시지를 푸짐하게 올려주면