[SUB] 겉은바삭 속은촉촉 휘낭시에 만들기 Best Financier Recipe

▽ Recipe 와 만드는방법 자세히 보기 ▽
요즘은 너무나 유명한 디저트 휘낭시에 입니다.
태운버터의 고소하고 매력적인 풍미에 한번 빠져들면 헤어나올 수 없을만큼
훌륭한 디저트죠.
그 어떤 데코레이션과 새로운 맛을 추가한다 해도 가장 기본이 되는 휘낭시에의 풍미는
최고라고 생각합니다.

한번 만들고나면 절대 잊을 수 없을 겉바속촉 휘낭시에 완벽 레시피를 경험해보세요^^

! 틀에 바르는 버터는 살짝 녹여서 준비해주세요.(너무 액체가 되지 않도록 준비)
! 달걀 흰자의 멍울때문에 90g이 넘게 계량될 수 있으니 유의해주세요.
! 반죽에 태운버터를 나누어 넣을때 태운버터의 온도는 50~60도 사이를 유지해야 좋습니다
그래야 반죽이 잘 유화된답니다. 온도가 너무 내려간 태운버터는 분리되어 식감이 달라질 수있어요.
! 굽기전에 반드시 오븐팬하나를 180도에 10분동안 예열해 주세요. 휘낭시에의 쫀쫀함과 식감이 훌륭하게 변합니다.

영상을 보다가 모르는 부분이 있다면 댓글에 문의주세요^^

These days, it is a very famous dessert, Financier.
Once you fall in love with the savory and attractive flavor of burnt butter, you can't get out of it.
It's a great dessert.
No matter what decorations and new flavors are added, the most basic flavor of financier is
I think it's the best.

Once you make it, experience the perfect recipe for financier which you will never forget.


! Prepare the butter by melting it slightly. (Prepare so that it does not become too liquid)
! Please note that the weight may exceed 90g due to lumps in the egg white.
! Before baking, be sure to preheat one oven pan at 180(362F) degrees for 10 minutes. The chewiness and texture of the financier changes wonderfully.

If there is something you do not understand while watching the video, please ask in the comments ^^
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◆ 사용한 도구 및 재료 ◆

오발틀 10개 : https://coupa.ng/cbqTj9
바닐라 익스트랙 : https://coupa.ng/cbq1Bk

재료

오발틀 휘낭시에 10개분
무염버터 100g / 흰자 90g / 설탕 90g / 물엿 or 꿀 20g / 아몬드가루 60g
박력분 30g / 바닐라에센스 3g / 소금 1g

Ingredients
Financier 10pcs
100g unsalted butter / 90g egg white / 90g sugar / 20g starch syrup or honey
60g almond powder / Cake flour 30g / Vanilla essence 3g / Salt 1g

#휘낭시에 #홈베이킹 #구움과자

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