[SUB] 딸기 생크림 케이크 만들기 완벽한 케익 아이싱 하는법 Strawberry Cake How to icing perfect cake.

▽ Recipe 와 만드는방법 자세히 보기 ▽

딸기가 너무 맛있는 계절~ 딸기 생크림 케이크를 만들어 보았습니다.폭신한 케이크시트, 신선한 생크림, 그리고 새콤달콤한 생딸기 조합은
참을 수 없죠!아이싱을 처음 하시거나 어려워 하시는 분들을 위해서 생크림 아이싱하는
방법도 자세하게 설명해 보았습니다.
도움이 되었으면 좋겠습니다 ^^

케이크 만들때 중요한 포인트!
! 생크림은 냉장고에 차갑게 보관합니다.
! 생크림 아이싱 직전까지 휘핑도구와 그릇을 냉동실에 넣어두면 휘핑이
더 단단하게 잘 올라옵니다.
! 시럽은 만들어놓고 1주일 이내에 사용하세요.
! 완성된 케이크는 다음날 드시면 시럽과 크림이 촉촉하고 쫀득하게 변해서
훨씬~ 더 맛있는 생크림 딸기케이크를 맛보실 수 있습니다.

영상을 보다가 모르는 부분이 있다면 댓글에 문의주세요^^

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◆ 사용한 도구 및 재료 ◆

높은 2호 케이크팬 : https://link.coupang.com/a/ka8TH
서울우유 생크림 : https://link.coupang.com/a/ka85f
바닐라 익스트랙 : https://coupa.ng/cbq1Bk
8인치 스패츌라 : https://link.coupang.com/a/kbl3t
전문가용 턴테이블 : https://link.coupang.com/a/ka9hZ


재료

딸기 생크림 케이크 2호 (지름 18cm)
제누아즈 : 달걀 3개 / 설탕A 60g / 설탕B 40g / 물엿 또는 꿀 20g
박력분 100g / 바닐라 에센스 1tsp / 생크림 20g
데코레이션 : 딸기 300~500g / 생크림 400g / 설탕 60g
케이크시럽 : 물 200ml / 설탕 100g

Ingredients
Strawberry Cake (7inch)
Genoise: 3 eggs / Sugar A 60g / Sugar B 40g / Starch syrup or honey 20
Cake flour 100g / Vanilla essence 1tsp / Fresh cream 20g
Decoration: Strawberry 300~500g / Fresh Cream 400g / Sugar 60g
Cake syrup: 200ml water / 100g sugar


#생크림케이크 #딸기생크림케이크 #케이크만들기

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