버터 향 솔솔~ 꿀이 뚝뚝! 순식간에 사라지는 감자허니버터떡

밀가루나 찹쌀가루 한 톨 없이 감자로 빚은 초간단 감자허니버터떡입니다 :)
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 감자떡에 달콤한 버터와 꿀이 코팅되어
호불호 없이 온 가족이 반하는 겉바속쫀 간식이에요!

▼ 감자허니버터떡 Recipe▼

✔ 재료
• 감자 2개 (중간 크기) (250g)

✔ 반죽
• 감자전분 3~4T (50g)
• 우유 4T (50g)

✔ 허니버터 소스
• 물 2T
• 버터 (20g)
• 꿀 2T (40g)
• 소금 한 꼬집

💡 포인트
• 으깬 감자에 감자전분을 넣고 치대면 밀가루 없이도 겉은 얇게 바삭하고 속은 떡처럼 쫄깃한 식감이 완성됩니다.
• 반죽을 성형할 때 내부에 공기가 차지 않도록 꼭꼭 쥐어 빚어주어야 팬에 구울 때 반죽이 팽창해 터지는 위험을 막을 수 있습니다.
• 감자떡을 먼저 노릇하게 구워 따로 덜어둔 뒤, 버터와 꿀 소스가 바글바글 끓어오를 때 불을 끄거나 약불로 줄여 빠르게 굴려야 타지 않고 투명한 윤기가 납니다.

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쩡스키친, 오늘도 맛있게 드세요 :)