캠핑 1티어 술안주! 구이부터 전골까지 풀코스 꿀팁 #Shorts

▼ 부추무침 Recipe▼

✔ 재료
• 부추 200g

✔ 양념
• 진간장 3T
• 고춧가루 3T
• 식초 3T
• 설탕 1T

▼ 곱창전골 2~3인분 Recipe▼

✔ 재료
• 물 700~800ml
• 소곱창 200g
• 소대창 150g
• 표고 1개
• 양파 0.5개
• 대파 1개
• 부추 조금 (부추무침 하고 남은 것 활용!)
• 깻잎 10장
• 들깨가루 4T
• (선택) 마른 당면 한 줌

✔ 양념
• 국간장 4T
• 고춧가루 4T
• 다진 마늘 1T
• 고추장 1T
• 참치액젓 1T
• 맛술 1T
• 생강청 1T
• 된장 0.5T
• 사골 육수링 2개 (또는 시판 사골육수)
• 후추 톡톡


💡 포인트
• 부추무침 간 맞추기: 새콤달콤한 맛은 취향에 따라 식초와 설탕 양을 살짝 조절해 주세요.
• 캠핑 꿀팁 (부추무침): 야외에서는 비닐봉지에 부추와 양념을 넣고 공기를 채워 흔들어주면 손에 묻히지 않고 아주 쉽게 무칠 수 있습니다.
• 곱창 손질 팁: 영상에서는 초벌된 제품을 바로 사용했습니다. 생곱창/생대창을 사용하실 경우 끓는 물에 살짝 데쳐서 넣어주셔야 잡내 없이 깔끔해요!
• 양념은 짤수도 있으니, 한스푼 정도 남겨주고 넣은 후 간을 보고 더 넣어주세요!
• 진한 국물 치트키 (당면): 당면을 따로 불릴 필요 없이 마른 당면 그대로 넣어 10~15분간 은근히 끓여주세요. 국물이 자박하게 졸아들면서 감칠맛이 배가됩니다.
• 환상의 궁합: 기름진 곱창구이와 전골이 살짝 느끼해질 때쯤, 새콤달콤한 부추무침 한 젓가락이면 완벽하게 입맛이 리셋됩니다!

• 저는 대한민국농수산 (https://brand.naver.com/koreasusan1/products/13623500143?NaPm=ct%3Dmvp3a0je%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3Dnull%7Chk%3Da044b58924a424c28402e65df44925accaf33872)에서 구매했습니다 (광고 x)

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쩡스키친, 오늘도 맛있게 드세요 :)