손 많이 가는 잡채? 원팬이면 됩니다. #잡채 #레시피 #shorts

✅️재료준비
잡채용 돼지고기 200g
당면 150g
표고버섯 2개
양파 1/2개
당근 1/2개
부추 약간
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간장 3~4T
흑설탕 1T
굴소스 1T
다진마늘 1/2T
참기름 1T
물 600ml
통깨 약간

야채는 당근, 양파 채썰고 표고버섯 얇게 썰고 부추는 비슷한 크기로 썰어서 준비해요.

➡️요리시작

1. 후라이팬 달궈주고 잡채용 돼지고기 올려서 소금, 후추 약간 넣고 간장 1T도 넣어준 뒤 중불에서 고기를 볶아줍니다.

2. 고기 익으면 물 600ml 붓고 간장 3T, 흑설탕 1T, 굴소스 1T를 넣고 끓여주다 끓어오르면 당면 넣고 익혀주세요. (중불에 3~5분 정도)

3. 당면이 말랑해지면 당근, 양파, 표고버섯 넣어서 잘 섞이게 버무리듯 볶아줍니다.
- 볶다보면 양념물은 자연스럽게 졸아들어요 :)

4. 야채 숨이 죽으면 다진마늘 1/2T 넣고 한번 더 버무리다가 부추 한줌 추가 후에는 약불로 줄여 잔열에서 부추의 숨이 약간 죽을때까지 볶아주면 완성~

- 부추를 처음부터 넣으면 너무 질겨질 수 있어서 마무리 단계에 넣어주신게 좋습니다.

5. 참기름 한바퀴, 깨솔솔로 마무리해주시면 됩니다.