10월1주차 위클리커핑 ‘벨라 알레한드리아'
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10월1주차 위클리커핑 ‘벨라 알레한드리아'
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⓵ 콜롬비아 벨라 알레한드리아 게이샤 무산소 워시드
[소개/시향] 05:59
[시음] 15:40
⓶ 콜롬비아 벨라 알레한드리아 게이샤 무산소 내추럴
[소개/시향] 25:17
[시음] 34:19
⓷ 콜롬비아 산타마리아 데 아시스 아란시아타 핑크버번 써멀쇼크 워시드
[소개/시향] 45:48
[시음] 58:12
⓸ 콜롬비아 산타마리아 데 아시스 마리아나 시드라 내추럴
[소개/시향] 1:08:52
[시음] 1:16:48
콜롬비아 우일라(Huila) 주 아세베도(Acevedo) 시, 산 아돌포(San Adolfo) 코레히미엔토에 위치한 벨라 알레한드리아(Bella Alejandria) 농장은 해발 1,900 ~ 2,100m의 고지대에 자리하고 있습니다.
농장이 속한 산 아돌포 지역은 콜롬비아 마시프(macizo colombiano)의 일부로, 구아차로 동굴 국립공원(Parque Nacional Natural Cueva de los Guácharos)과 인접해 있으며, 화산토와 서늘한 고산 기온, 안정적인 강수량이 결합되어 뛰어난 당도와 정제된 산미를 지닌 커피를 길러내는 환경을 갖추고 있죠.
벨라 알레한드리아의 역사는 라조(Lazo) 가문 3대에 걸친 커피 재배로 거슬러 올라갑니다.
아버지 돈 세군도 라조(Don Segundo Lazo)로부터 땅을 돌보는 법과 커피 재배 노하우를 물려받은 아들 윌더 라조(Wilder Lazo)는 본래 수의학을 전공하고 축산 분야 수의사로 일하며 유전학 석사 학위까지 취득한 이색 이력의 소유자입니다.
2016년, 커피 가격 하락과 부친의 건강 악화가 겹치자 윌더는 형제와 함께 가족 농장을 현대화하기로 결심했고, 토양 샘플을 분석해 pH를 교정하는 등 정밀농업기술을 접목하며 커피 품질을 크게 끌어올렸습니다.
여기에 자신의 유전학 배경을 살려 전 세계에서 선별한 12종 이상의 희귀 품종을 재배하는 품종개발 프로그램을 구축했고, 이제는 온 가족이 각자의 역할을 맡아 농장을 함께 운영하는 가족 경영 체제를 이어가고 있죠.
벨라 알레한드리아는 다단계 발효 실험으로도 잘 알려져 있습니다.
체리를 밀폐 백에 담아 점액질 상태로 최대 140시간 1차 발효시킨 뒤, 탱크에서 2일간 추가 발효를 거쳐 18일간 햇볕 건조하는 이중 발효 공정을 통해 라벤더, 오렌지블라섬, 레몬그라스, 만다린 등 화사하고 개성 있는 향미를 만들어내죠.
또한 최근 개최된 2026 브뤼셀 월드 브루어스컵에서 네덜란드 대표로 출전한 미코와이 포치에하(Mikolaj Pociecha)가 벨라 알레한드리아의 게이샤 로트를 시연에 사용하면서, 대회 수준의 향미와 품질로 많은 관심을 받고 있습니다.
이번 위클리 커핑에서 소개하는 커피는 벨라 알레한드리아 농장에서 생산한 워시드&내추럴 게이샤 입니다.
추가로, 콜롬비아 산타마리아 데 아시스의 핑크버번과 시드라 샘플까지 더해 10월 1주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)
➣ 10월 1주 위클리 커핑 샘플 목록
1. 콜롬비아 벨라 알레한드리아 게이샤 무산소 워시드 (훌리리)
2. 콜롬비아 벨라 알레한드리아 게이샤 무산소 내추럴 (훌리리)
3. 콜롬비아 산타마리아 데 아시스 아란시아타 핑크버번 써멀쇼크 워시드 (카페1959)
4. 콜롬비아 산타마리아 데 아시스 마리아나 시드라 내추럴 (카페1959)
[리뷰 결과]
아래 링크 페이지에서 각 커피의 상세정보 및 리뷰 결과를 보실 수 있습니다.
https://www.wonderroom.co.kr/promotion/305
[집에서 참여하는 방법]
원더룸 카톡채널 친구 추가하시면, 매주 샘플 리스트가 카톡으로 공지되며,
원더룸 멤버쉽을 신청하시면, 샘플을 받아보실 수 있습니다.
*멤버쉽 상세안내*
https://www.wonderroom.co.kr/promotion/136
[소개/시향] 05:59
[시음] 15:40
⓶ 콜롬비아 벨라 알레한드리아 게이샤 무산소 내추럴
[소개/시향] 25:17
[시음] 34:19
⓷ 콜롬비아 산타마리아 데 아시스 아란시아타 핑크버번 써멀쇼크 워시드
[소개/시향] 45:48
[시음] 58:12
⓸ 콜롬비아 산타마리아 데 아시스 마리아나 시드라 내추럴
[소개/시향] 1:08:52
[시음] 1:16:48
콜롬비아 우일라(Huila) 주 아세베도(Acevedo) 시, 산 아돌포(San Adolfo) 코레히미엔토에 위치한 벨라 알레한드리아(Bella Alejandria) 농장은 해발 1,900 ~ 2,100m의 고지대에 자리하고 있습니다.
농장이 속한 산 아돌포 지역은 콜롬비아 마시프(macizo colombiano)의 일부로, 구아차로 동굴 국립공원(Parque Nacional Natural Cueva de los Guácharos)과 인접해 있으며, 화산토와 서늘한 고산 기온, 안정적인 강수량이 결합되어 뛰어난 당도와 정제된 산미를 지닌 커피를 길러내는 환경을 갖추고 있죠.
벨라 알레한드리아의 역사는 라조(Lazo) 가문 3대에 걸친 커피 재배로 거슬러 올라갑니다.
아버지 돈 세군도 라조(Don Segundo Lazo)로부터 땅을 돌보는 법과 커피 재배 노하우를 물려받은 아들 윌더 라조(Wilder Lazo)는 본래 수의학을 전공하고 축산 분야 수의사로 일하며 유전학 석사 학위까지 취득한 이색 이력의 소유자입니다.
2016년, 커피 가격 하락과 부친의 건강 악화가 겹치자 윌더는 형제와 함께 가족 농장을 현대화하기로 결심했고, 토양 샘플을 분석해 pH를 교정하는 등 정밀농업기술을 접목하며 커피 품질을 크게 끌어올렸습니다.
여기에 자신의 유전학 배경을 살려 전 세계에서 선별한 12종 이상의 희귀 품종을 재배하는 품종개발 프로그램을 구축했고, 이제는 온 가족이 각자의 역할을 맡아 농장을 함께 운영하는 가족 경영 체제를 이어가고 있죠.
벨라 알레한드리아는 다단계 발효 실험으로도 잘 알려져 있습니다.
체리를 밀폐 백에 담아 점액질 상태로 최대 140시간 1차 발효시킨 뒤, 탱크에서 2일간 추가 발효를 거쳐 18일간 햇볕 건조하는 이중 발효 공정을 통해 라벤더, 오렌지블라섬, 레몬그라스, 만다린 등 화사하고 개성 있는 향미를 만들어내죠.
또한 최근 개최된 2026 브뤼셀 월드 브루어스컵에서 네덜란드 대표로 출전한 미코와이 포치에하(Mikolaj Pociecha)가 벨라 알레한드리아의 게이샤 로트를 시연에 사용하면서, 대회 수준의 향미와 품질로 많은 관심을 받고 있습니다.
이번 위클리 커핑에서 소개하는 커피는 벨라 알레한드리아 농장에서 생산한 워시드&내추럴 게이샤 입니다.
추가로, 콜롬비아 산타마리아 데 아시스의 핑크버번과 시드라 샘플까지 더해 10월 1주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)
➣ 10월 1주 위클리 커핑 샘플 목록
1. 콜롬비아 벨라 알레한드리아 게이샤 무산소 워시드 (훌리리)
2. 콜롬비아 벨라 알레한드리아 게이샤 무산소 내추럴 (훌리리)
3. 콜롬비아 산타마리아 데 아시스 아란시아타 핑크버번 써멀쇼크 워시드 (카페1959)
4. 콜롬비아 산타마리아 데 아시스 마리아나 시드라 내추럴 (카페1959)
[리뷰 결과]
아래 링크 페이지에서 각 커피의 상세정보 및 리뷰 결과를 보실 수 있습니다.
https://www.wonderroom.co.kr/promotion/305
[집에서 참여하는 방법]
원더룸 카톡채널 친구 추가하시면, 매주 샘플 리스트가 카톡으로 공지되며,
원더룸 멤버쉽을 신청하시면, 샘플을 받아보실 수 있습니다.
*멤버쉽 상세안내*
https://www.wonderroom.co.kr/promotion/136
