건조기로 머랭쿠키를 말리면..?🍭 홈베이킹 레시피

건조기로 머랭쿠키 만들다 망했습니다🙂‍↕️

큰 오븐 2시간 돌리는 것보다
작은 건조기 오래 돌리는 게 더 싸겠지…?
라는 아주 그럴싸한 계산으로
시작했는데요.

12시간을 돌려도 끈적끈적,
하루 종일 돌려도 끈적끈적…🫠

지난번 파블로바 말릴 때는
잘 됐었는데
이번에는 유독 안 마르더라고요💧

(종이호일을 깔아서 그런 듯…)
(근데 안 깔면 판에 다 붙어요 ^_^)

결국 건조기에서 냅다 떼서
오븐에 다시 2시간 말리니
거짓말처럼 성공했습니다ㅋㅋㅋ

🍭 머랭쿠키 만들기
*씨즈닝님 레시피 참고

계란 흰자 115g
설탕 150g
바닐라 익스트랙 3g

•계란 흰자와 설탕을 섞어 중탕으로 40℃까지 데우기
•뿔 끝이 살짝 휘는 정도까지 휘핑한 뒤 저속으로 머랭 정리
•원하는 색으로 조색 후 파이핑
•85~90℃ 오븐에서 약 2시간 말리기

✔️ 스위스 머랭으로 만들면 조금 더 안정적
✔️ 짤주머니에 여러 색을 같이 넣으면 자연스러운 그라데이션 가능
✔️ 그리고 머랭은 그냥 오븐에 말리자🙃

저처럼 전기세 아껴보겠다고
하루 종일 건조기 돌리지 마세요…😂

➡️
그리고 머랭 올릴 때 사용한 건
제가 평소에도 정말 자주 쓰는
윌파 스무스 믹스 핸드믹서예요🤍

가볍고 휘핑 힘도 좋아서
머랭이나 생크림 올릴 때
특히 손이 자주 가더라고요.

현재 윌파 핸드믹서 공구도 진행 중이니
궁금하셨던 분들은 댓글 남겨주세요👀💬