또띠아 오믈렛 (초간단 겉바속촉 아침식사) #오믈렛 #또띠아 #계란요리

재료
- 메인: 또띠아 1장, 계란 2알, 스팸 1/2캔 (100g)
- 부재료: 버터 1조각, 파, 모짜렐라 치즈

만드는 방법

1. 버터 샤워: 팬에 버터를 녹이고 잘게 썬 스팸을 볶아줍니다. 이때 스팸을 최대한 작게 잘라야 나중에 또띠아를 반으로 접을 때 모양이 예쁘게 잡힙니다.

2. 파 향 입히기: 스팸 표면이 노릇해지면 다진 파를 넣습니다. 파는 열에 약해 순식간에 타버리니, 향이 올라올 때까지만 짧게 볶는 게 기술입니다.

3. 계란 이불과 치즈: 불을 약하게 유지한 상태에서 계란물을 골고루 붓고 그 위에 치즈를 올립니다. 센 불은 계란을 딱딱하게 만드는 '계란 파괴범'이니 주의하세요.

4. 또띠아 밀착: 계란이 완전히 익기 전, 약 60% 정도 익었을 때 또띠아를 그 위에 얹고 뚜껑을 닫아주세요. 계란과 또띠아가 한 몸처럼 완벽하게 밀착됩니다.

5. 바삭함의 완성: 계란 끝부분이 익으면 조심스럽게 뒤집어줍니다. 다시 1~2분 정도 구워 또띠아의 수분을 날려주세요. 이 과정이 있어야 눅눅하지 않은 바삭한 식감이 살아납니다.

6. 위험한 마무리: 반으로 접고 먹기 좋게 잘라서 바로 드세요. 간단한데 자꾸 생각나는, 정말 위험한 조합입니다.


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