한 달간의 실습 종료, 다시 백수가 된 사십 대의 '스팸 고추참치 짜글이' #고시원 #고시원브이로그 #짜글이레시피

한 달 동안의 실습을 마무리했습니다. 무릎과 허리 통증, 그리고 열악한 작업 환경 속에서 고민하던 중 허리를 다치게 되었고, 결국 일을 그만두게 되었습니다. 마흔이 넘은 나이에 무언가를 단단하게 다져가는 친구들을 보며 조금 더 버텨보고 싶었지만, 냉정하게 생각했을 때 이 일은 저와 맞지 않았던 것 같습니다. 다시 처음으로 돌아온 느낌에 마음이 복잡하지만, 다른 사람의 속도에 맞추기보다 나답게 버텨보려 생각을 다잡습니다.

오늘은 맥주 알바를 마치고 돌아와 '스팸 고추참치 짜글이'를 만들어 먹었습니다. 스팸을 봉지에 넣어 잘게 으깨고, 감자와 양파를 자잘하게 썰어 고추참치와 함께 볶아내는 간단하지만 확실한 메뉴입니다. 불 조절 실수로 국물이 일찍 졸아버리는 우여곡절이 있었지만, 남은 열기로 찌듯이 익혀내니 밥에 비벼 먹기 딱 좋은 꾸덕한 질감이 완성되었습니다.

스팸의 지방과 고추참치의 매콤함이 어우러진 '불량식품계의 로제' 같은 맛이 하루의 피로를 잊게 해줍니다. 부족한게 많아, 비록 지금은 중간에도 못 미치는 것 같아 속상하지만, 저만의 타이밍이 올 거라 믿으며 꾸준히 기록을 이어가 보려 합니다.

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