토스트부터 스테이크까지 어디나 잘어울리는 매콤한 토마토잼

스파이시 토마토 잼. Spicy tomato jam

안녕하세요, TimetoCook입니다.

이번에는 제가 정말 좋아하는 매콤한 토마토잼 레시피 준비해봤습니다.
단맛만 느껴지는 잼이 아니라 여기에 청양고추를 넣어서 끝에 매콤함이 느껴지는데요.
그래서 토스트에도 잘 어울리지만 스테이크나 육류에도 정말 잘어울리는 잼이죠.
여러분도 꼭 한번 만들어 보세요!!

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Tip

⋆ 토마토는 갈지 않고 굵게 다져 씹는 식감을 줘도 좋음.
⋆ 단맛은 취향껏 조절하기.

[재료]

⋆ 토마토 -1KG
⋆ 청양 고추 - 10g
⋆ 황설탕 - 165g
⋆ 생강 - 10g
⋆ 소금 - 3g
⋆ 애플 사이더 비네거 - 15g
⋆ 레몬 주스 - 15g

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