ෆ 최강록 셰프님 스타일의 항정살 쪼림! ෆ
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ෆ 최강록 셰프님 스타일의 항정살 쪼림! ෆ
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ෆ 최강록 셰프님 스타일의 항정살 쪼림! ෆ
항정살 1kg를 얻어 어떻게 해먹을까 찾아보던 중에 발견한
@tori_at_home_ 님 레시피 참고해서 만들어본 항정살 조림
고기 조려주는동안 매쉬감자 만들면 되서
생각보다 편했다 (づ ᴗ _ᴗ)づ♡
역시 해먹길 잘했다~!
① 항정살은 구워주다가, 700ml(저는 물 좀 넉넉히 800ml 정도 넣은 거 같아요)+간장100ml+맛술100ml+설탕 3t
② 끓으면 중약불로 낮춰 45분 이상 푹 삶기
③ 마지막 5분정도 꽈리고추 넣어 같이 끓이기 (꽈리고추의 매콤함이 느끼함을 잡아줘서 너무 좋았음)
④ 감자 작게 썰어 전자레인지에 5분정도 돌려 익혀 으깨주기 (부드럽게 으깨질 때까지!)
⑤ 으깬 감자에 버터 한덩이, 미소된장 1t, 육수 넣어 부드럽게 농도 맞춰주기
⑥ 매쉬감자에 항정살 올려주고, 촉촉하게 국물 얹어주기
★ 필수 ★ 쪽파 올리고, 와사비랑 같이 먹기!
항정살 1kg를 얻어 어떻게 해먹을까 찾아보던 중에 발견한
@tori_at_home_ 님 레시피 참고해서 만들어본 항정살 조림
고기 조려주는동안 매쉬감자 만들면 되서
생각보다 편했다 (づ ᴗ _ᴗ)づ♡
역시 해먹길 잘했다~!
① 항정살은 구워주다가, 700ml(저는 물 좀 넉넉히 800ml 정도 넣은 거 같아요)+간장100ml+맛술100ml+설탕 3t
② 끓으면 중약불로 낮춰 45분 이상 푹 삶기
③ 마지막 5분정도 꽈리고추 넣어 같이 끓이기 (꽈리고추의 매콤함이 느끼함을 잡아줘서 너무 좋았음)
④ 감자 작게 썰어 전자레인지에 5분정도 돌려 익혀 으깨주기 (부드럽게 으깨질 때까지!)
⑤ 으깬 감자에 버터 한덩이, 미소된장 1t, 육수 넣어 부드럽게 농도 맞춰주기
⑥ 매쉬감자에 항정살 올려주고, 촉촉하게 국물 얹어주기
★ 필수 ★ 쪽파 올리고, 와사비랑 같이 먹기!
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