부서지지 않고 쫀득한 🥔 감자조림 레시피

안녕하세요, 향미입니다 😊

🥔 재료
감자 큰 것 3개, 양파 1/2개, 쪽파 6줄

​🍯 양념
물 1컵(200ml), 진간장 3스푼, 참치액 1스푼, 맛술 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼, 조청 2스푼

​🍳 만드는 법
1.​껍질 벗긴 감자를 둥글게 썰어 굵은소금 반 스푼에 10분간 절인 뒤 가볍게 헹궈 물기를 뺍니다.
2.​양파는 깍둑썰기하고 쪽파는 3~4cm 길이로 썹니다.

3.기름 두른 팬에 감자를 중불로 충분히 볶아 노릇해지면 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.

4.​양파가 투명해지면 분량의 양념 재료를 모두 넣고 섞은 뒤 뚜껑을 덮어 중간중간 뒤적이며 조립니다.

5.​양념이 자작하게 줄어들면 쪽파와 들기름 1스푼을 넣고 1~2분 정도 더 볶은 후 통깨 뿌리면 완성