입맛 살리는 👉 밥도둑 반찬 6가지 레시피

🍚 입맛 살리는 밥도둑 반찬 6가지 레시피

① 표고버섯볶음

🥬 재료
표고버섯 400g
양파 1/3개
당근 1/4개
청양고추 2개
대파 1/2대

🥣 양념
진간장 2스푼
굴소스 1/2스푼
맛술 1스푼
다진 마늘 1스푼
조청 2스푼
후춧가루 약간

👩‍🍳 만드는 법

1. 표고버섯은 가볍게 닦아 도톰하게 썰어주세요.
2. 양파와 당근을 기름 두른 팬에 볶아주세요.
3. 양파가 투명해지면 표고버섯을 넣고 볶아주세요.
4. 양념장을 넣고 센 불에서 1~2분 볶아주세요.
5. 대파와 청양고추를 넣고 살짝 볶은 후 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리해 주세요.

② 김치찜

🥬 재료
묵은지 1/4쪽
앞다리살 찌개용 500g
양파 1/2개
대파 1대
통마늘 10개

🥣 양념
김치국물 5스푼
물 1L
코인육수 2개
참치액 1스푼
맛술 3스푼
설탕 1스푼
고춧가루
들기름 2스푼

👩‍🍳 만드는 법

1. 냄비에 묵은지와 앞다리살을 넣어주세요.
2. 김치국물, 물, 코인육수를 넣고 센 불에서 10분 끓여주세요.
3. 양파, 대파, 통마늘과 양념을 넣어주세요.
4. 50분 동안 푹 끓여주세요.
5. 마지막에 들기름을 넣고 살짝 끓여주면 완성입니다.

③ 어묵볶음

🥬 재료
어묵 4장(240g)
양파 1/2개
당근 약간
대파 1/2대

🥣 양념
물 5스푼
간장 1스푼
다진 마늘 1스푼
알룰로스 1스푼
맛술 2스푼
참기름 1스푼
통깨 1스푼

👩‍🍳 만드는 법

1. 어묵은 반으로 자른 후 삼각형으로 잘라주세요.
2. 기름 두른 팬에 어묵을 넣고 중불에서 노릇하게 볶아주세요.
3. 양파와 당근을 넣고 볶아주세요.
4. 양파가 투명해지면 물과 양념을 넣고 1~2분 볶아주세요.
5. 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리해 주세요.
※ 어른 반찬으로는 청양고추를 넣어도 맛있어요.

④ 진미채무침

🥬 재료
진미채 250g

🥣 양념
맛술 3스푼(진미채 볶을 때)
식용유 2스푼
양조간장 2스푼
고추장 1스푼
고춧가루 1스푼
다진 마늘 1스푼
설탕 1/2스푼
맛술 2스푼
조청 2스푼
물 5스푼
참기름 1스푼
통깨 1스푼
마요네즈 1스푼

👩‍🍳 만드는 법

1. 진미채는 물에 가볍게 헹군 후 물기를 빼고 먹기 좋은 길이로 잘라주세요.
2. 맛술 3스푼을 넣고 버무린 후 약불에서 2분 정도 볶아주세요.
3. 팬에 식용유와 양념을 넣고 약한 불에서 끓여주세요.
4. 끓어오르면 불을 끄고 미지근해질 때까지 식혀주세요.
5. 참기름과 통깨를 넣고 진미채를 넣어 골고루 무쳐주세요.
6. 마요네즈를 넣고 가볍게 무쳐주면 완성입니다.

⑤ 오이간장무침

🥬 재료
오이 2개

🥣 양념
굵은소금 1/2스푼
양조간장 1스푼
다진 마늘 1/2스푼
매실청 1스푼
참기름 1스푼
깨가루 2스푼

👩‍🍳 만드는 법

1. 오이는 도톰하게 썰어 굵은소금 1/2스푼을 넣고 15분간 절여주세요.
2. 물기를 꽉 짜주세요.
3. 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성입니다.
4. 냉장 보관 1시간 후 시원하게 드세요.

⑥ 닭봉간장조림

🥬 재료
닭봉 500g
통마늘 15개
청양고추 2개

🥣 양념
진간장 2스푼
굴소스 1스푼
흑설탕 1스푼
생강가루 1/2스푼
조청 2스푼
맛술 4스푼
참기름 1스푼
후춧가루 1/2스푼
물 5스푼

👩‍🍳 만드는 법

1. 닭봉은 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 닦아주세요.
2. 양념장을 만들어 1시간 이상 숙성해 주세요.
3. 예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 닭봉을 중불에서 노릇하게 구워주세요.
4. 통마늘을 넣고 살짝 볶은 후 기름을 닦아주세요.
5. 센 불에서 양념장을 넣고 뒤적이며 졸여주세요.
6. 양념이 자작하게 줄어들면 청양고추를 넣고 살짝 볶아주면 완성입니다.

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00:00 인트로
00:06 표고버섯볶음
01:06 김치찜
01:48 어묵볶음
02:27 진미채무침
03:43 오이간장무침
04:25 닭봉간장조림