면역력 높이는 '표고버섯볶음' 불고기보다 맛있어요

안녕하세요, 향미입니다 😊

재료: 표고버섯 400g, 양파 1/3개, 당근 1/4개, 청양고추 2개, 대파 1/2대, 식용유 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼

양념 재료: 진간장 2스푼, 굴소스 1/2스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 조청 2스푼, 후춧가루 약간

1. 키친타월에 물을 살짝 묻혀 표고버섯을 가볍게 닦아줍니다.

2. 표고버섯 기둥을 떼어내고 버섯은 식감이 살도록 살짝 도톰하게 썹니다.

3. 양파와 당근은 채 썹니다.

4. 진간장, 굴소스, 맛술, 다진 마늘, 조청, 후춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.

5. 식용유 2스푼 두른 팬에 양파와 당근을 넣고 중불에서 볶습니다.

6. 양파가 투명해지면 표고버섯을 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다.

7. 양념장을 넣고 센 불에서 1~2분 정도 볶습니다.

8. 대파와 청양고추를 넣고 살짝만 더 볶아준 뒤 불을 끕니다.

9. 참기름 한 스푼을 두르고 통깨 한 스푼을 뿌려 가볍게 섞으면 완성입니다