💰재물운을 비는 빵🍞식감부터 향, 맛, 모든것이 프리미엄 휘낭시에 FINANCIER |フィナンシェ|

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휘낭시에가 재물운을 비는 빵이라는 거 아시나요?
고급스러운 금괴모양으로 좋은 기운을 불어넣어 줄거예요~
화려하고 빛나는 금괴를 닮은 휘낭시에는
받는 사람의 금전적인 행운을 비는 선물로 사용되어 왔다고 합니다.

✅ 휘낭시에 (12개분량)

무염버터 134g
달걀 흰자 134g (대란기준 4개)
바닐라익스트랙 1g
꿀 17g
설탕 120g
소금 1g
아몬드파우더 58g
박력분 27g
강력분 27g
베이킹파우더 2g

아몬드슬라이스 20g
코코넛롱 슬라이스 20g
메이플시럽 4G

Maison Olivia님의 레시피로 만들어 보았습니다~

1. 휘낭시에틀에 버터 코팅을 해주세요
2. 버터를 냄비에 담아 저어가며 색을 낸 후 식혀주세요.
3. 볼에 흰자를 넣고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고
잔거품이 일 때까지 거품기로 가볍게 섞어주세요.
4. 흰자가 차가워 설탕이 잘 녹지 않을 때에는 중탕으로 녹여주세요.
5. 아몬드파우더, 박력분, 강력분, 베이킹파우더를
체에 쳐서 넣고 고루 섞어주세요
6. 60도 전후로 온도를 맞춰둔 헤이즐넛 버터를
두번에 나누어 넣으며 섞어주세요.
(버터가 겉돌지 않고 반죽 안에 스며들게 충분히 섞어주세요)
7. 냉장 휴지(1~24시간)후 주걱으로 저어 균일한 상태로
만들어준 후 파이핑 백에 담아주세요.
8. 반죽을 틀에 80~90% 정도 채우고
미리 예열한 오븐에 190도 12분 구워주세요.



🎧Piano and Strings cover of 'Spring Day' by BTS.
https://www.youtube.com/watch?v=GqmAe0QfkjU

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