여름에 꼭 먹어야 할 박나물볶음! 쓴맛 없이 고소한 들깨 박나물 만드는법

여름이면 꼭 한번 만들어 먹게 되는 제철 별미, 들깨 박나물볶음입니다.

박은 볶으면 보들보들 말캉하게 익으면서도 아작한 식감이 살아있고, 박 자체에서 나오는 달큰하고 시원한 채수가 정말 맛있는데요.

오늘은 물을 따로 넣지 않고 박 자체 수분으로 볶아 맛을 진하게 살리고, 들깨가루를 넉넉하게 넣어 고소하면서 자작한 ​박나물볶음을 만들어봤어요.

간혹 쓴맛이 나는 박도 있기 때문에 영상에서는 박 손질법과 쓴맛 확인하는 방법, 쓴맛을 줄여 맛있게 조리하는 방법까지 자세히 알려드립니다.

여름에는 맛이 덜한 무 대신 박을 활용해 박국이나 나물 등 다양한 요리를 만들 수 있으니, 제철일 때 꼭 한번 만들어보세요~^^


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