먹잘알들이 알려주는 젓가락 없이 홍합 먹는 방법

벨기에의 대표 음식 ‘물 프리트(Moules-frites)’는 냄비 가득 조리한 홍합을 감자튀김과 함께 먹는 음식입니다.

현지에서는 첫 번째 홍합을 포크로 꺼낸 뒤, 빈 껍데기를 버리지 않고 손가락 사이에 잡아 집게처럼 사용하기도 합니다.

껍데기의 벌어진 부분을 다음 홍합살에 대고 가볍게 오므리면, 살을 집어 빼면서 국물이 손에 묻는 것도 줄일 수 있습니다.

✅ 먹는 순서
첫 홍합은 포크로 꺼내기 → 빈 껍데기 잡기 → 집게처럼 홍합살 빼기 → 빈 껍데기는 따로 모으기

홍합 껍데기는 자연스럽게 벌어졌다 닫히는 구조라 별도의 도구 없이도 작은 집게 역할을 합니다. 실용적이면서 물 프리트를 즐기는 재미까지 더해주는 식사 방식입니다.

다만 모든 벨기에 사람이 반드시 이렇게 먹는 것은 아니며, 손으로 먹어도 되는 캐주얼한 식당에서 흔히 볼 수 있는 방법입니다. 격식 있는 자리에서는 식당 분위기와 제공된 식기를 따르는 것이 좋습니다.

※ 깨지거나 가장자리가 날카로운 껍데기는 사용하지 말고, 충분히 익지 않았거나 상태가 의심되는 홍합은 먹지 마세요.

본 영상은 벨기에의 식문화와 홍합을 먹는 방법을 소개하기 위한 정보성 콘텐츠입니다.

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