가지요리 시리즈[2] 매콤가지들깨덮밥👍

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가지요리 시리즈 [2]
🍆매콤가지들깨덮밥🍆
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저 이거 3일 연속 먹고 있는 가지요리거든요?
고기 하나 없는데 진짜 너무 맛있어요🤤
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냉장고에 잠자는 가지 있다면
꼭 한번 만들어보세요🙌
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—재료
가지3개
양파 작은거 1개(큰거 반개)
깻잎 20장
들깨가루 2T
참기름 1T
돼지다짐육(150g) 👈선택!
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—양념장
고춧가루 1T
설탕 1T
간장 2T
참기름 1T
미림 1T
다진 마늘 1T
후추
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👉계량은 계량스푼 기준
1T(한큰술)-15ml
1t(한작은술)-5ml
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🥄밥숟가락 사용하고 싱겁다 하기 없기~☝️
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1.가지는 2cm 두께로 동글동글 썰어주세요.
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2.수분은 날리고 쫄깃한 식감을 위해
기름 없이 마른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
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3.양파 1/2개는 깍둑썰기, 깻잎도 듬뿍 썰어주세요.
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4.양념을 만들어 두세요.
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5.팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 양파를 볶다가
살짝 투명해지게 볶아주세요
✅고기를 넣고 싶으시면(돼지다짐육 추천)
지금 먼저 볶아주세요!
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6.구워둔 가지를 넣고 1분만 더 볶아주세요.
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7.양념장을 넣고 약불에서 살짝 볶다가
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8.오늘의 킥! 들깨가루 2큰술을 넣어줍니다.
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9.깻잎도 듬뿍 넣어 한 번 더 볶고 참기름을 살짝 두르면 완성!
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다음 가지요리로 만나요!👋
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