신선한 바질향이 일품🍃

직접 만드니까 신선한 바질 향이 일품이에요~
냉장보관은 최대 일주 일인데..
100g 으로 이것 저것 먹다보니 금방이네요!!
느끼하지 않고 고소하고 진한 맛의 레시피
바로 알려드릴게요~

✅ 재료
* 생바질 100g
* 구운캐슈넛 50g
* 마늘 2~3알
* 엑스트라버진 올리브오일 150ml
* 소금 0.5T


✅ 만드는 법
•바질 잎을 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거해주세요
(물기가 많으면 페스토가 묽어지고 보관성도 떨어져요)
•캐슈넛은 에프에 6분 굽기
(팬에 기름없이 구워도 됩니다. 완전히 식힌 후 사용)
•쵸퍼에 바질, 캐슈넛, 마늘, 소금을 넣고
올리브오일을 조금씩 나눠 넣으면서 갈아주세요
(바질의 질감이 살짝 남도록 갈면 더 맛있어요)
•보관할 때는 용기에 담은 뒤 표면에 올리브오일을 얇게 한 겹 덮어 공기 접촉을 줄여주세요.

🍝 활용법
* 바질페스토 파스타 → 삶은 파스타 + 페스토 2~3큰술
* 바게트/식빵 → 크림치즈와 함께 발라 먹기
* 샌드위치 → 햄·치즈 과일과 찰떡
* 토마토 카프레제 → 토마토 + 모짜렐라 + 페스토
* 닭가슴살/스테이크 → 소스처럼 곁들이기

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