다이소 제품과 시리얼로 만드는 빼빼로 휘낭시에🍫 𓂃◌𓈒꒰১ ໒꒱

빼빼로데이 기념으로 휘낭시에를 만들어보았는데요!
역시 대량생산 베이킹은 쉽지 않지만... 만들고나면 정말 뿌듯해요 ㅎㅎ
다음에는 또 무엇을 만들어볼까요 🥰

🕚타임라인🕚
00:00 인트로
00:17 반죽
02:59 데코 준비
03:58 휘낭시에 꾸미기
07:36 포장


휘낭시에🍪 (약 20개 분량)
재료: 계란 흰자, 설탕, 꿀, 아몬드가루, 박력분, 베이킹파우더, 무염버터

💡계란 6개를 까서 노른자, 흰자를 나눠서 준비합니다.
💡흰자 120g에 설탕 120g, 꿀 18g 넣어서 잘 섞어줍니다.
💡아몬드가루 90g, 박력분 30g, 베이킹 파우더 2g 계량한 뒤 채 쳐서 섞어둔 흰자+설탕+꿀에 넣고 섞어줍니다.
💡버터 160g은 어둡지 않은 냄비에 넣고 약불에서 천천히 태워줍니다. (헤이즐넛 버터 만들기)
💡태운 버터는 냄비째 찬물에서 잠시 식혀준 뒤 약 50도 정도가 되면 반죽에 넣고 잘 섞어줍니다.
💡깊은 컵 또는 텀블러에 짤주머니를 끼워 넣고 반죽을 조금 높은 곳에서 떨어트리며 담아줍니다.
💡냉장고에서 30분-2시간 정도 반죽을 숙성해주세요.
💡휘낭시에 틀에 30-35g정도로 팬닝 해준 뒤 190도로 예열한 뒤 180도 15분 구워주면 끝!



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