배추 1포기로 담그는 김장김치 이렇게 담그면 초보자도 대성공~ 김장김치 배추김치

배추 1포기로 담그는 김장김치 이렇게 담그면 초보자도 대성공~ 배추김치 김장김치 레시피

재료

배추 큰거 1포기 (손질후 2.7kg)
절이기(굵은 소금 13스푼 180g ) 3시간 절이기
무
채 100g
믹서기에 갈것 150g
김치통에 넣을 쪽 무 500g
쪽파 한줌 150g
홍갓(청갓)한줌 150g
고춧가루 120g
새우젓 1.5스푼45g
굵은소금 1.5스푼 18g
믹서기에 갈것
마늘 120g
생강 37g
육수 500ml(물1리터, 디포리 80g,다시마 22g)

소금과 새우젓의 염도가 다르니
맛을 보고 입맛에 맞게 간을 맞추세요

만드는 방법은 영상을 참고하세요

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