🍄‍🟫 버섯에서 고기 맛이 나는 과학적 이유! / 송이버섯 저렴하게 먹는 법 / 트러플과 암퇘지의 충격적 관계 | 권주현 곽재식 김진영 안주현 [제철과몰입 Ep.03 버섯 1부]

출연 : 권주현 아나운서, 곽재식 작가, 김진영 식품MD, 안주현 생물학자

00:00 알고 먹으면 더 맛있다! 제철과몰입 버섯편
01:38 버섯은 식물일까 동물일까?
07:06 팽이버섯, 송이버섯, 목이버섯의 공통점?
10:38 비싼 송이버섯...어떤 것을 골라야 할까?
11:21 원목 표고버섯 vs 배지 표고버섯...맛의 승자는?
12:28 송로버섯(트러플)과 송이버섯이 비쌀 수 밖에 없는 이유
14:46 돼지는 어떻게 땅 속 트러플 버섯을 찾을까? / 눈물이 나ㅠㅠ
17:51 팽이버섯, 반드시 익혀서 먹어야 되는 이유
20:54 버섯과 어울리는 짝꿍 음식 추천
21:42 트러플 오일과 트러플 향 오일
22:57 육지의 감칠맛과 바다의 감칠맛이 만났다!
26:10 마트의 시식용 버섯구이는 왜 이렇게 맛있을까?
28:37 송이버섯,
가성비 있게 구하는 법
29:27 등산하다 본 버섯
먹으면 어떻게 될까?

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💡 알고 먹으면 더 맛있습니다.
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